Макароны с цукини, пармезаном и розмарином

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 229 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото макарон с цукини, пармезаном и розмарином.

Приготовление

1. Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем воду слить и сохранить.

2. Цукини нарезать небольшими брусками.

   

3. Луковицу почистить и порезать полукольцами.

   

4. Перец чили нарезать кружками.

   

5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук.

   

6. Чеснок почистить, нарезать пластинками и выложить к луку.

   

7. Добавить цукини и обжаривать еще несколько минут.

   

8. Добавить листья розмарина, чили, посолить и перемешать.

   

9. Сыр натереть на мелкой терке.

   

10. Выложить макароны в сковороду с цукини, перемешать. Если получится суховато, влить немного жидкости, в которой варились макароны. Посыпать натертым сыром и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

    

Ингредиенты на две порции

• макароны - 200 г
• цукини - ½ шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• пармезан - 50 г
• розмарин - 1 веточка
• перец чили красный - ⅓ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль морская - ⅔ ч.л.