Паста с курицей, грибами и овощным соусом

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 2
• Калорий: 260 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пасты с курицей, грибами и овощным соусом.

Приготовление

1. Для приготовления этого блюда подходит паста, т. е. макаронные изделия, любого вида: рожки, пенне, фарфалле, спагетти, ракушки и другие. С грибами тоже могут быть варианты: свежие или замороженные лесные или почти всегда доступные шампиньоны.

2. В качестве овощного соуса предлагаю арраббиату, слово переводится как "злой, сердитый" и подразумевает приличную остроту, которую можно все-таки регулировать на свой вкус, помидоры для него используются свежие или консервированные в собственном соку.

3. Подготовьте ингредиенты по списку:

4. Для приготовления арраббиаты - овощного соуса нагрейте вместе с оливковым маслом измельченные лук и чеснок, затем добавьте острый перец, нарезанный тонкими кольцами или соломкой и сладкий перец, нарезанный кубиками.

   

5. Тушите все вместе около пяти минут.

   

6. Свежие помидоры нарежьте или консервированные помидоры разомните

   

7. и потушите их с перцами на слабом огне минут десять. Посолите по вкусу.

   

8. Куриное филе нарежьте кубиками.

   

9. Обжарьте куриное филе до румяной корочки.

   

10. Добавьте к куриному мясу нарезанные грибы и тушите все вместе еще минут 15.

    

11. Параллельно с приготовлением куриной поджарки и овощного соуса нужно сварить макаронные изделия и откинуть их на дуршлаг.

    

12. Паста с курицей, грибами и овощным соусом готова. Подайте блюдо в одном из вариантов:

13. 1. на плоском блюде по отдельности пасту, курино-грибную поджарку и соус.

    

14. 2. в тарелке любой формы перемешанные между собой пасту, курино-грибную поджарку и соус.

    

15. Приятного аппетита!

Ингредиенты на две порции

Для соуса арраббиата:

• Томаты - 400 г
• Лук - 1 головка
• Перец сладкий - 2 шт.
• Перец чили или халапеньо - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Базилик, петрушка - по вкусу
• Соль - по вкусу.