Мясо по-французски с баклажанами
- Простой рецепт мяса по-французски
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 273 ккал
- Рецепт французской кухни
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Мясо запекается в духовке под сырно-молочной заливкой и получается нежным и сочным. Овощи отлично дополняют ансамбль. Просто восхитительно!
Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт мяса по-французски в фольге. Должно понравиться.
Фото мяса по-французски с баклажанами.
Приготовление
-
Баклажаны нарежьте крупными кусками, посолите и оставьте на полчаса.
-
Помидоры порежьте кружками.
-
Измельчите лук, чеснок и кинзу.
-
Свинину порежьте кусочками и отбейте.
-
Затем замаринуйте мясо в смеси воды, томатной пасты, лука, чеснока, кинзы и специй в течение полутора часов.
-
Подготовьте форму для запекания. Выложите в нее часть хорошо промытых баклажан. Далее сделайте слой мяса. Затем оставшиеся баклажаны вперемешку с помидорами. Сверху - лук, чеснок и кинза из маринада.
-
Залейте форму смесью взбитого яйца с молоком и сырного соуса. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа 20 минут. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.
На заметку
Для приготовления мяса по-французски с баклажанами сначала сделайте маринад из измельченных лука, чеснока и кинзы, а также воды, томатной пасты и специй. Замаринуйте в нем отбитые кусочки мяса в течение полутора часов. Тем временем порежьте баклажаны, посолите их и отставьте на полчаса, затем хорошо промойте. Помидоры порежьте кружками. Подготовьте заливку - яйцо взбейте с молоком и смешайте с сырным соусом. Сыр потрите. Подготовьте форму для запекания. Выложите в нее часть баклажан. Далее сделайте слой мяса. Затем оставшиеся баклажаны вперемешку с помидорами. Сверху - лук, чеснок и кинза из маринада. Залейте заливку и отправьте на 1 час 20 минут в духовку. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром. Сразу можно подать на стол. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мясо по-французски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Свинина — 600 г
- Сыр — 100 г
- Баклажан — 3 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Пучок кинзы — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 150 мл
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Молоко — 4 ст.л.
- Сырный соус — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
Мясо по-французски с грибами
Мясо по-французски
Комментарии к рецепту
Какая красота…
Рецепт мяса по-французски с баклажанами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить мясо по-французски с баклажанами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Забираю мясо по-французски с баклажанами в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт мяса не по-французски recipecloud.ru/goryachee/myaso-po-frantsuzski/myaso-ne-po-frantsuzski.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Слим мясо по-французски
Мясо по-французски