Мясо по-французски с картофелем

• Простой рецепт мяса по-французски
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 144 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото мяса по-французски с картофелем.

Приготовление

1. Мясо по-французски с картофелем - потрясающе вкусное второе блюдо, которое уместно и в будни, и в праздники. Были времена, когда я готовила это блюдо 2 раза в неделю, и оно нам не надоедало. Причем у меня тогда отсутствовала духовка, и я приспособилась готовить это блюдо в глубокой сковороде с толстым дном.

2. Времена изменились, я стала готовить более разнообразно, чем раньше, а мясо по-французски уже давно готовлю в духовке. Майонез в блюде я теперь тоже не использую, как раньше, и стараюсь, чтоб блюдо было наиболее полезным. Мясо можно использовать на свой выбор: свинину, курицу или индейку.

3. Для приготовления мяса по-французски с картофелем подготовить все продукты по списку.

4. Свинину нарезать слайсами и отбить кухонным молотком. Все кусочки посолить.

   

5. Картофель почистить и нарезать кружочками 3-4 мм. Четверть-кольцами нарезать лук.

   

6. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, на дно выложить лук. Поверх лука внахлест выложить слой картофеля, немного посолить и посыпать приправой. Если приправа с солью, то отдельно солить не нужно.

   

7. Сверху картофеля выложить отбитые кусочки свинины, посыпать молотым перцем. Затем выложить второй слой картофеля, также внахлест. Посыпать приправой.

   

8. Картофель смазать сметаной и посыпать сверху натертым сыром.

   

9. Форму затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать блюдо 50 минут, после чего снять фольгу и подрумянить сыр до желаемого состояния.

   

10. Теперь мясо по-французски с картофелем можно подавать. С помощью лопатки разложить блюдо по порциям, захватывая оба слоя картофеля с мясом и сыром.

    

11. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина - 350 г
• Картофель - 700 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Перец красный - по вкусу
• Перец чёрный - по вкусу
• Приправа для картофеля - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сыр твёрдый - 100 г
• Масло подсолнечное - для смазывания формы
• Сметана - 8 ст.л.