Стейки в винном соусе

• Простой рецепт стейка
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 361 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Специальное оборудование: Сковорода чугунная

Фото стейков в винном соусе.

Приготовление

1. Разогреть большую чугунную сковороду или гриль на большом огне. Приправить стейки солью и перцем.

2. Обжарить с каждой стороны не меньше 3 минут, в зависимости от степени прожарки, которую вы предпочитаете. Выложить стейки на тарелку и прикрыть фольгой.

3. В ту же сковороду влить вино и тушить на среднем огне, периодически помешивая и очищая стенки сковороды деревянной ложкой, пока вино не слегка загустеет, от 4 до 6 минут.

4. Нарезать масло кубиками.

5. Убрать сковороду с огня и, постоянно помешивая, добавлять кубики масла, не добавляя следующий, пока не растворится предыдущий. Приправить солью и перцем.

6. Подавать стейки с соусом.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий стейк 800 г
• Крупная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Красное сухое вино 1 стак.
• Сливочное масло 50 г