Гороховая каша в керамическом горшке

• Простой рецепт каш
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 4
• Калорий: 481 ккал
• Рецепт русской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием

Фото гороховой каши в керамическом горшке.

Приготовление

1. 300 грамм гороха колотого залить холодной водой и поставить набухать на 5-6 часов.

2. Горох промыть проточной водой.

3. Положить в керамический горшок объемом 1,8 литра и залить водой так, чтобы она покрывала горох примерно на 4 пальца.

4. Горшок поставить в холодную духовку. Духовку включить и выставить температуру 230 градусов. Воду в горшке довести до кипения, посолить. Кашу оставить варится без крышки на 2 часа, помешивая каждые 15 минут.

5. Свиное сало нарезать кубиками и обжарить на сковородке до состояния шкварок; добавить порезанный лук и добавить в кашу после 1,5 часов варки, хорошо перемешать.

6. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, молотый черный перец, сушеную петрушку, чеснок.

7. Кашу выкладывать в порционную тарелку, добавив кусочек сливочного масла или 2-3 чайные ложки сливок.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде  • Каши в горшочке  • Гороховая каша 

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 3 зубчика
• Сливочное масло 20 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода 1,5 л
• Лавровый лист по вкусу
• Петрушка сушеная по вкусу
• Горох 300 г
• Свиное сало 100 г
• Лук репчатый 1 шт.