Кукурузная каша с грибами и шафраном

• Простой рецепт кукурузной
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 395 ккал
• Рецепт мексиканской кухни
• Специальное оборудование: Кастрюля для пасты

Фото кукурузной каши с грибами и шафраном.

Приготовление

1. Грибы нарезать произвольным образом и обжарить на оливковом масле до готовности. После того как грибы выпустят сок, сок надо выпарить и добавить рубленого чеснока. Как только от чеснока пойдет сильный запах снять грибы с огня.

2. Развести молоко пополам с водой и на медленном огне довести до легкого пузырькового кипения, бросить в кастрюлю с молоком шафран, щепотку соли и перца, размешать и потихоньку всыпать туда же кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить три минуты, не забывая помешивать.

3. Когда каша начнет густеть, добавить в нее жареные грибы, перемешать и варить еще три минуты. Снять с огня.

4. На сковородке растопить сливочное масло, довести его до кипения и влить к нему в компанию сок половинки лимона. Высыпать туда же рубленую петрушку, перемешать и снять с огня.

5. Подавать кашу, полив ее соусом из сливочного масла, лимонного сока и петрушки.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Каши с грибами 

Ингредиенты на шесть порций

• Кукурузная крупа 400 г
• Грибы 300 г
• Молоко 500 мл
• Сливочное масло 50 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Петрушка 20 г
• Лимон 1/2 шт.
• Соль по вкусу
• Шафран щепотка
• Перец черный молотый по вкусу