Кутья с изюмом
- Простой рецепт каш
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной!
Любите готовить каши? Попробуйте рецепт кутьи жидкой. Должно понравиться.
Фото кутьи с изюмом.
Приготовление
-
Зерна пшеницы залейте водой и дайте им настояться несколько часов. Затем воду слейте и промойте пшеницу проточной водой.
-
Залейте в кастрюлю воду, всыпьте пшеницу и поставьте вариться на большом огне, без крышки. Варить до мягкости, примерно 20-30 минут. Затем снимаем с огня кастрюлю, ставим остывать. Большую часть пшеничного отвара перелейте в другую емкость, немножко отвара оставьте в кастрюле с пшеницей.
-
Замочите мак на пару часов в теплой воде.
-
Процедите мак через сито. Большую часть воды слейте, немного оставьте.
-
Перетрите мак блендером, так чтоб выделился белый сок (белое молочко).
-
Если у вас густой мед - подогрейте его на водяной бане, чтобы он стал более жидким.
-
Перемешайте мед с маковым молочком.
-
Нарежьте курагу мелкими кубиками, орехи измельчите в блендере.
-
В кастрюлю с пшеницей добавьте маковое молочко с медом.
-
Сюда же кладем курагу, орехи и изюм.
-
Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Даем настояться в прохладном месте 1-2 часа.
-
Все готово, можно подавать кутью на стол. Сверху украсьте курагой, изюмом и орешками. Приятного аппетита!
На заметку
Это традиционный простой рецепт приготовления кутьи с изюмом. Кутья готовится из: пшеницы, маковых зерен, меда, изюма, кураги и лесных орешков (фундука). Фундук здесь заменяет традиционные для кутьи - грецкие орехи. Но, по моему, с лесными орешками получается гораздо вкуснее, к тому же необычно. Предварительно позаботьтесь о пшенице, перед приготовлением кутьи, ее необходимо замочить в воде на несколько часов (или на ночь). Тоже самое проделываем и с зернами мака. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кутью по-новому. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Пшеница — 1 стак.
- Маковые зерна — 3/4 стак.
- Мёд — 2 ст.л.
- Изюм — 1/2 стак.
- Курага — 1/2 стак.
- Фундук — По вкусу (горсть)
Кутья
Перловая
Комментарии к рецепту
Утгоф, отличный рецепт кутьи с изюмом
спасибо за идейку
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Это просто очень вкусно
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Так и хочется приготовить!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Утгоф, спасибо большое!!!)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.