Я очень люблю экспериментировать и пробовать новые рецепты тортов. Но это хорошо делать, когда печешь для своей семьи и не боишься результатов эксперимента. По-другому обстоят дела, если ты печешь друзьям и знакомым. Тут уже нужно знать наверняка. Методом проб и ошибок я все-таки нашла для себя 5 разных бисквитов. которые стали для меня палочкой-выручалочкой на любой случай. Это шоколадный, белый на сливках, медовый, карамельный и маковый. (Сразу же извиняюсь, что на некоторые у меня нет пошаговых фото, но от этого их вкус не страдает:- В копилочку себе я добавила также и бисквиты из торта "Шахматный" www.edimdoma.ru/recipes/34624 Может кому-то и пригодится этот так называемый "Набор бисквитов"
Любите готовить чай? Попробуйте рецепт бисквита на кефире шоколадный. Должно понравиться.
Фото бисквита.
Шоколадный бисквит: Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилином до увеличения объема.
...
В чашку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
...
...
Белки взбить в крепкую пену до устойчивых пиков, добавить к шоколадной массе вместе с просеянной мукой, осторожно вымешать до однородного состояния
...
Вылить в форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 г духовке около 25-35 мин
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Белый бисквит на сливках: Взбить яйца, сахар, ванильный сахар до появления пены. Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности и продолжать взбивать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до получения однородной массы. Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета примерно 25 минут.
Вот такой этот бисквит в разрезе.
Маковый бисквит: Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавить сахар.
Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.
...
В смесь добавить просеянную муку. Перемешать.
...
Добавить мак и перемешать.
...
Вот такой бисквит в разрезе.
Медовый бисквит: Залить кофе кипятком. Охладить. Отделить белки от желтков. Взбить белки до образования устойчивой пены, постепенно добавить к ним половину количества сахара. Отдельно взбить желтки, остальной сахар, кофе, мед, растительное масло, пряности. Постепенно добавить просеянную муку с содой. Осторожно ввести взбитые белки и перемешать. Выложить смесь в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Очень высокий бисквит получается, я люблю его выпекать в мультиварке.
Карамельный бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной массы
Добавить вареную сгущенку и перемешать до однородности.
...
Ввести сметану.
всыпать просеянную муку с содой и вымешать до однородной массы.
...
Тесто разделить на две части! Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить половину теста и выпекать около 20 мин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Остудить и разрезать вдоль. Тоже самое проделать и со второй частью теста.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бисквит накрахмаленная тучка. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Молочные напитки • Энергетические напитки • Шоколадные коктейли
Рецепты крема
Попробуйте приготовить бисквит с начинкой из яблок и кофейного крема. Довольно неожиданное сочетание, но очень вкусное и запоминающееся....
Рецепты варенья
Бисквит с вареньем в мультиварке - очень простая в приготовлении и невероятно вкусная выпечка. Ингредиенты понадобятся самые простые и приготовление особо не отнимет времени. Попробуйте!...
Рецепты чая
Черный листовой чай – 1-1,5 ч.л. • Яблоко - 0,5-1 шт. • Апельсин - 1 кружочек • Корица - 0,3 ч.л. • Сахар и/или мёд - по вкусу • Вода - 250-300 мл...
Лимонад
Бисквит на лимонаде в мультиварке получается пышным, идеально круглой формы и является основой для бесконечного количества тортов. Готовится очень легко, нравится всем, так что попробуйте!...
Чай
Польза зеленого чая не вызывает сомнений, а в сочетании с липой напиток приобретет тонкий аромат и еще больше полезных свойств. Простой рецепт того, как приготовить зеленый чай с липой, читайте ниже....
Торты
Восхитительно нежный, рыхлый по структуре бисквит с грецкими орехами. Его можно использовать как основу для различных тортов (в этом случае корж следует разрезать вдоль напополам и начинить чем-нибудь),...
Чай
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила бисквит — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо, буду попробовать)))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Привет всем, случайно узнала о зеленом чае с липой recipecloud.ru/napitki/chai/zeleny-chai-s-lipoi, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
теперь бисквит -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Рецепт весьма кстати!
Чай