Венский кофе

• Простой рецепт кофе
• Время приготовления: 5 мин
• Порций: 2
• Калорий: 33 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: На плите

Фото венского кофе.

Приготовление

1. Сливки для кофе по-венски убрать в морозилку на 1 минуту. Молотый кофе всыпать в турку, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Помешивая, довести кофе до кипения и сразу же снять с огня, размешать длинной ложкой и оставить остывать.

2. Охлажденные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивой пены. Не переставая взбивать сливки, добавить сахарную пудру, просеивая ее через сито. Аккуратно разлить горячий кофе по стаканам, украсить каждую порцию взбитыми сливками с помощью корнетика или обычной ложки. При подаче посыпать венский кофе тертым шоколадом.

Рецепт из коллекции: • Энергетические напитки 

Ингредиенты на две порции

• 200 мл чистой воды
• 50 мл сливок 30-35%
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. молотого кофе (или 2 ч.л. растворимого)