Ликер клюквенный

• Простой рецепт ликера
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 32
• Калорий: 220 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ликера клюквенного.

Приготовление

1. Клюквенный ликер - это десертный алкогольный напиток, в котором максимально сохранены все витамины, которыми так богата клюква. Он имеет очень красивый насыщенный цвет и неповторимый вкус с кислинкой. Такой ликер вполне может украсить любой праздничный стол. А главное - в нем нет никаких вредных веществ (кроме алкоголя, конечно) !

2. Для приготовления ликера нужно взять хорошо созревшую свежую клюкву, сахар, водку, бутончики гвоздики и кардамон.

3. Клюкву тщательно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.

   

4. Клюквенное пюре выложить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и настаивать в течение 3-4 дней.

   

5. Дуршлаг поставить в миску, покрыть его марлей и выложить на нее клюквенную массу.

   

6. Настой процедить, жмых отжать.

   

7. Вылить клюквенный настой в кастрюльку и добавить сахар. Посуду поставить на огонь, но греть не до кипения, а лишь до растворения сахара.

   

8. Гвоздику и кардамон слегка растолочь и завернуть в небольшой марлевый мешочек.

   

9. Ликер снять с огня и опустить в него на 5 минут мешочек с пряностями.

   

10. Пряности вынуть, а ликер хорошо профильтровать.

    

11. Готовый ликер разлить по бутылкам, укупорить и хранить в прохладном месте.

    

12. Приятного времяпрепровождения!

    

Рецепт из коллекции: • Алкогольные напитки 

Ингредиенты на тридцать две порции

• Клюква – 8 стак.
• Сахар – 1 кг сахара
• Водка – 1,5 л
• Гвоздика – 2 бутончика
• Кардамон – 2 шт..