Царский оливье

• Простой рецепт оливье
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 2
• Калорий: 242 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото царского оливье.

Приготовление

1. Отварите картофель и морковь в течение 10 минут на слабом огне; отварите курицу в течение 8 минут на среднем огне.

2. Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут.

3. Очистите и нарежьте яблоко кубиком 0,5х0,5 см, смешайте с соком 0,5 лимона.

4. Очистите овощи, нарежьте кубиком 0,5х0,5 см картофель, морковь, свежий и соленый огурец, курицу, разрежьте каперсы пополам, мелко нарубите лук, сложите в миску.

5. Добавьте горошек, майонез, ворчестерский соус, горчицу, тщательно перемешайте.

6. Выложите салат в 2 тарелки на листья салата романо.

7. Украсьте салат раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц подавайте.

Рецепт из коллекции: • Салат с огурцами 

Ингредиенты на две порции

• Раковые шейки 85 г
• Куриная грудка 90 г
• Перепелиное яйцо 2 шт.
• Салат романо 2 головки
• Картофель 150 г
• Морковь 35 г
• Огурцы 100 г
• Консервированный зеленый горошек 30 г
• Зеленые яблоки 40 г
• Лимон 1/2 шт.
• Зеленый лук 4 г
• Маринованные огурцы 40 г
• Каперсы 10 г
• Зернистая горчица 15 г
• Майонез 50 г
• Вустерширский соус 10 мл