Салат сельдь под шубой
- Простой рецепт салата под шубой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 12
- Калорий: 921 ккал
- Кухня: Авторская
Кого и стоит поблагодарить за потрясающий салат из сельди, так этого Анастаса Богомилова. Русский купец, владелец популярных трактиров, впервые подал это блюдо в канун Нового 1919 года. В то время сельдь считалась одним из самых главных лакомств пролетариев, поэтому рецепт был изначально беспроигрышным. Сначала селедку под шубой готовили, когда провожали старый год, чуть позже — и на другие праздники.
Чудно, но с тех пор рецепт практически не изменился. Сколько поколений выросло на нём! Но эта вариация завоюет сердце даже самого ярого кулинарного классика. Два вида рыбы, сметанное желе и никакого картофеля. И выглядит очень нарядно. Единственный совет — покупайте слабосоленую семгу и сельдь.
Любите готовить салат под шубой? Попробуйте рецепт сельди под лисьей шубой. Должно понравиться.
Фото салата сельдь под шубой.
Приготовление
-
Помойте свеклу и морковь. Обсушите овощи бумажными полотенцами. Оберните их фольгой. Выставьте температуру духовки на 200 °С. Отправьте овощи в фольге запекаться до готовности. После охладите их.
-
Почистите печеные овощи. Теперь нарежьте их мелким кубиком.
-
Отварите куриные яйца. Очистите от скорлупы. Нарежьте кубиком.
-
Снимите шелуху с луковицы. Мелко нарежьте овощ.
-
Нарежьте семгу мелким кубиком.
-
Почистите селедку, удалите косточки и разделайте на филе. Измельчите сельдь так как семгу.
-
Залейте желатин холодной водой. Подождите, пока он набухнет. Распустите его на водяной бане.
-
Смешайте желатин, майонез и сметану до однородной массы.
-
Нарубите пучок зелени. Выложите на дно пластикового контейнера семгу. Посыпьте ее рубленой петрушкой.
-
Разделите массу из сметаны и майонеза на 6 частей. Залейте рыбу одной частью.
-
Дальше чередуйте: лук, желатиновая масса, морковь, масса, яйца, масса, селедка, масса, свекла, масса. Очередность можно поменять.
-
Отправьте контейнер в холодильник на 2 часа. После переверните его на блюдо и смело подавайте.
На заметку
Обязательно нужно украсить блюдо перед подачей на праздничный стол. Можно дополнительно сварить 1 яйцо и посыпать сельдь под шубой измельченным желтком и зеленью. Сам салат режут как холодец и даже торт на одинаковые порционные кусочки. Гости будут в восторге! Об идее должны узнать все ваши подруги. Расскажите им!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сельдь под шубой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Салаты с селедкой
Ингредиенты на двенадцать порций
- Семга 150 г
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Майонез 150 г
- Сметана 200 г
- Желатин 20 г
- Вода 130 мл
- Сельдь 1 шт.
- Петрушка 1 пуч.
Пирожные Сельдь под шубой
Салат Под шубой
Комментарии к рецепту
Не рецепт, а песня!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо singi за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за информацию!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Singi, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте новогоднюю сельдь под шубой.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо огромное за рецепт салата сельдь под шубой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за салат сельдь под шубой!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - singi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сельдь под шубой в лаваше
Салат Под шубой