Сельдь под шубой

Рецепт от Фалёва Ксюша
  • Простой рецепт салата под шубой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Скорее это не рецепт, а советы и изюминки именно нашего семейного рецепта. Знаю точно, что маменьку в 60-х годах научили этому в школе. Поэтому я не буду писать, сколько продуктов граммах и штуках, напишу все по 1 г., а уж сколько брать и что делать - читайте в рецепте=

Любите готовить салат под шубой? Попробуйте рецепт сельди под лисьей шубой. Должно понравиться.

Рецепт сельди под шубой

Фото сельди под шубой.

Приготовление

  1. Сначала небольшое лирическое отступление Так сказать, ПыСы before - У меня круглый салатник, диаметр 25-27 см, глубина примерно 10 см или чуток побольше - обязательно варить овощи в мундире. Уверяю, это проверено - вкус меняется - Все овощи трем на крупной терке (кроме желтков, их на мелкой), селедки и лука

  2. - собственно о луке. это и есть одна из изюминок. На этот объем салатника я беру небольшую луковицу (причем почему-то всегда всю не использую, чутье не дает=. Лук режем очень мелко и кладем в стакан или кружку (около300 мл объем), наливаем туда воду, чтобы лук хорошо плавал (сначала кипяточку, слегка лук ошпарить, потом добавляете холодную воду. Кладем 1-1,5 ч. л.сахара и хорошенько размешиваем. Затем добавляем ложки 2-3 уксуса, перемешиваем. Я обычно пробую на язык. Если сладковато и в обморок упасть желания нет от резкого запаха уксуса, значит норма. Это все должно настояться около 30 минут как раз пока дочищаем последние овощи и трем предыдущие слои

  3. - При выкладывании слоев не нужно их утрамбовывать. Только немного примять. - что касается майонеза, то это на ваш вкус, но я уже много лет предпочитаю Мечта хозяйки - Также о майонезе - я кладу тонким слоем, не люблю заливать.

  4. - яблоки лучше всего кисло-сладкие типа грэнни смит или семиренки

  5. - лук размазать по яблокам очень тонким слоем. практически местами получается так, что образуются дыры в этом слое. Но больше лука только испортит вкус

  6. - очередная изюминка когда уложили шубку из свеклы, нужно аккуратно маринадом из-под лука эту шубку полить. т.е. чайной ложкой поливаем почти по всей поверхности используем около 50 мл жидкости. Объем в дальнейшем сами отрегулируете= Иногда я даже аккуратно протыкаю салат зубочисткой почти до дна. Не спрашивайте когда, сама не знаю. Просто чувствую, что надо=

  7. - И самое главное! Салат должен отстояться не меньше 12 часов.! Под селедкой будет жидкость - это нормально и вкусно=)

  8. ОЧЕРЕДНОСТЬ СЛОЕВ: - небольшими кусочками селедка - майонез - картошка - майонез - морковка - майонез - яблоки - лук - майонез - белки - майонез (здесь побольше чем в других слоях) - тоооолстый слой свеклы - полить маринадом из-под лука - майонез - желтки

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сельдь под шубой с яблоком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Салаты с селедкой  • Новогодние салаты  • Салаты на день рождения  • Праздничные салаты 

Ингредиенты на десять порций

  • селедка 1 г
  • майонез 1 г
  • картофель 1 г
  • яблоко 1 г
  • морковь 1 г
  • лук 1 г
  • яйца 1 г
  • свекла 1 г
  • уксус 2 ст.л.
  • сахарный песок 2 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
olga99
olga99

Прикольно получилось класс!!!

alalatr
alalatr

Ну вообще я не люблю сельдь под шубой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

avompav
avompav

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала сельдь под шубой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим сельдь под шубой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

hendedon
hendedon

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

insai
insai

А я никогда так не готовила сельдь под шубой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про recipecloud.ru/salaty/salat-pod-shuboi/novogodnyaya-seld-pod-shuboi.

atenou
atenou

Попробовали сегодня сельдь под шубой, просто класс!!!

orontingi1977
orontingi1977

Сделала сегодня сельдь под шубой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Маша Байгер
Маша Байгер

Спасибо огромное за рецепт! сельдь под шубой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

viktoriya99
viktoriya99

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

esofasha1997
esofasha1997

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

rurne
rurne

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

arisha
arisha

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сельди под шубой.
Фалёва, спасибо!!!