Винегрет

Рецепт от Фокеева Олеся

Винегрет широко распространенная в дореволюционной России салатная заправка на основе уксуса, горчицы и оливкового масла. Название соуса происходит от французского слова vinaigre уксус. В России под винегретом называют салат из отварных картофеля, свеклы, моркови, а также соленых огурцов и зеленого или репчатого лука и квашеной капусты. В настоящее время заправляется подсолнечным маслом или майонезом, хотя в прошлом винегрет заправлялся именно горчичной заправкой vinaigrette. Отсюда и произошло название салата. Обязательные компоненты салата свекла, картофель, морковь, соленый огурец. По желанию можно добавить зеленый горошек, фасоль, грибы, зеленый или репчатый лук. Соленый огурец можно заменить на соленые грибы.

Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт диетического винегрета. Должно понравиться.

Рецепт винегрета

Фото винегрета.

Приготовление

  1. 1. Свеклу, картофель, морковь не очищая отварить до готовности.

  2. 2. Свеклу очистить, затем все нарезать некрупными кубиками.

    винегрет. Шаг 2
  3. 3. Картофель очистить и тоже нарезать кубиками.

    винегрет. Шаг 3
  4. 4. Добавить нарезанную кубиками морковь.

    винегрет. Шаг 4
  5. 5. Мелко нарезанный лук.

    винегрет. Шаг 5
  6. 6. Огурцы нарезанные кубиками.

    винегрет. Шаг 6
  7. 7. Капусту мелко нашинковать.

    винегрет. Шаг 7
  8. 8. Посолить по вкусу. добавить растительного масла и перемешать. Приятного аппетита!

    винегрет. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую винегрет с сельдью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие салаты 

Ингредиенты на пять порций

  • 400 г картофеля
  • 400 г свеклы
  • 300 г моркови
  • 200 г квашеной капусты
  • 200 г маринованных или соленых огурцов
  • 150 г лука (лучше синего)
  • соль
  • растительное масло

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
alalatr
alalatr

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Светлана Вихрова
Светлана Вихрова

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Гаврилюк Лика
Гаврилюк Лика

Опачки!
Теперь братик обрадуется винегрету!

Антонина Галла
Антонина Галла

Размещаю ссылочку на рецепт винегрета по-летнему, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Лана Счастливая
Лана Счастливая

Все понятно и наглядно.
Готовить с Фокеева одно удовольствие!

idombaim
idombaim

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

marte_98
marte_98

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!