Пицца с курицей, грибами и адыгейским сыром
- Простой рецепт пиццы
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 175 ккал
- Рецепт итальянской кухни
В выходной день мы редко обходимся без домашней выпечки - запах пирогов и плюшек является своеобразной ароматерапией от трудовых будней, настраивает на добрый лад, позволяет расслабиться и погрузиться в полноценный отдых! Поэтому сегодня у нас на обед пицца - символ семейного единства!:) И, как уже повелось, с курицей!:
Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы с курицей. Должно понравиться.
Фото пиццы с курицей, грибами и адыгейским сыром.
Приготовление
-
В просеянную муку влить дрожжи, разведенные в 100 мл теплой воды, добавить соль, масло и оставшуюся воду и быстро замесить тесто. Энергично вымешивать, пока оно не станет мягким и упругим. Сформировать из теста шар, обсыпать мукой и оставить в теплом и темном месте на 2 часа, накрыв посуду влажной тканью.
-
Пока тесто подходит, подготовим начинку. Лук порезать тонко полукольцами и замариновать в 2/3 сока лимона.
-
Помидоры опустить в кипяток на пару минут, затем в холодную воду, снять кожицу. Очищенные помидоры порезать кубиком и обжарить в 3-х ст. л. масла 5 мин, посыпав сахаром. Добавить базилик и орегано, соль и перец по вкусу, мелко рубленный зубчик чеснока, оставшийся сок лимона и бальзамик. Немного уварить до загустения (минут 7-10). Томатный соус готов. Оставим его настояться под крышкой.
-
Болгарский перец порезать крупной соломкой и обжарить в 2-х ст. л. масла 5 мин Убрать перец, в той же сковороде быстро обжарить 2-3 мин порезанные пластиками грибы, немного посолить в конце жарки.
-
Отварное куриное филе порезать тонкими ломтиками. Адыгейский сыр порезать кубиком со стороной примерно 1 см. Зелень укропа мелко порубить.
-
Подошедшее тесто разделить на 2 шара (на 2 пиццы). Одну часть теста я использую сразу, а другую замораживаю (если нет гостей). Когда нужно, вынимаю тесто из морозилки, даю разморозиться в холодильнике и использую по назначению.
-
Выложите шар теста на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в тонкий круг (30см в диаметре). Выложить тесто в форму д/пиццы или на лист пергамента, посыпав его мукой. Распределить по поверхности томатный соус, дать тесту с соусом постоять в теплом месте минут 10.
-
Затем выложить отжатый от сока лук, адыгейский сыр, присыпав укропом, и болгарский перец. Верхним слоем распределить курицу и грибы, засыпать все пармезаном. Поставить в прогретую до 220 г духовку на 20 мин Так как в данной пицце мы не используем моцареллу, придающую пицце дополнительную сочность, то замечательно будет при подаче сбрызнуть такую пиццу ароматным оливковым маслом ex.vir. с травами (я люблю с розмарином) или с чесночком и перцем чили.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пиццу с грибами и солеными огурцами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Дрожжевая пицца • Пицца с помидорами • Пицца с сыром
Ингредиенты на восемь порций
- пшеничная мука - 500 стак.
- вода - 200 мл
- дрожжи свежие - 20 г
- соль - ⅔ ч.л.
- помидоры - 3 шт.
- курица - 200 г
- перец болгарский - 1 шт.
- сыр адыгейский - 150 шт.
- лук красный - 1 шт.
- шампиньоны - 200 г
- пармезан - 40 г
- чеснок - 1 стак.
- лимоны - 1 шт.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 2 щепотки
- базилик - ½ ч.л.
- перец горошком смесь - по вкусу
- оливковое масло - 5 ст.л.
Пицца с куриным филе и грибами
Пицца
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо, Светлана!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Наконец то сделала пиццу с курицей, грибами и адыгейским сыром- объедение!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пиццу с курицей, грибами и адыгейским сыром на её день рождения:)))
Светлана, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт пиццы с картошкой, сыром бри и красным луком.
Мы тоже недавно первый раз делали пиццу с курицей, грибами и адыгейским сыром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Творожная пицца с грибами
Пицца