Заварное тесто на молоке

Рецепт от kozhokhina_92

Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки. По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое.

Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы на кислом молоке. Должно понравиться.

Рецепт заварного теста на молоке

Фото заварного теста на молоке.

Приготовление

  1. 1. Заварное тесто готовить совсем не сложно. Этот рецепт классический, и нам понадобятся молоко, вода, мука, яйца и сливочное масло.

  2. 2. Вливаем в кастрюлю молоко и воду, добавляем сливочное масло, после чего доводим все до кипения, но не кипятим!

    заварное тесто на молоке. Шаг 2
  3. 3. Убавляем огонь и добавляем муку, после чего начинаем быстро помешивать, усилив огонь.

    заварное тесто на молоке. Шаг 3
  4. 4. В самом конце начинаем вбивать яйца и снова быстро замешиваем тесто.

    заварное тесто на молоке. Шаг 4
  5. 5. Помешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.

    заварное тесто на молоке. Шаг 5
  6. 6. Теперь можно наполнять кондитерский шприц и выкладывать на противень тесто желаемой формы. Запекается оно достаточно быстро.

    заварное тесто на молоке. Шаг 6

На заметку

Легкая и хрустящая выпечка получается именно по такому рецепту. Пушистое заварное тесто на молоке готовится менее, чем за полчаса, и запекается не более 20 минут в духовке. По этому рецепту вы можете приготовить вкусные профитроли, эклеры или булочки с пустотой внутри.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для пиццы без дрожжей на молоке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на двадцать порций

  • Молоко — 100 мл
  • Вода — 100 мл
  • Масло сливочное — 100 мл
  • Мука — 200 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Соль — По вкусу

Видео приготовления песочного теста

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
piksha_81
piksha_81

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nictea
nictea

Я недавно как раз делала заварное тесто на молоке.

ogespea
ogespea

Отличный рецепт! Спасибо, kozhokhina_92. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

basimova_87
basimova_87

Вот вроде бы тоже блюдо
recipecloud.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-dlya-pitstsy-na-moloke.

andofasto
andofasto

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

roraredio
roraredio

Заварное тесто на молоке супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за заварное тесто на молоке:)))

Анастасия Счастливая
Анастасия Счастливая

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

anya74
anya74

Спасибо большое! Буду пробовать!

Веденеева Кира
Веденеева Кира

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь заварное тесто на молоке периодически готовим!!!)

redatesi
redatesi

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю заварное тесто на молоке уже полгода, все супер!

upofas
upofas

Какой замечательный рецепт заварного теста на молоке - яркий, красочный и аппетитный!

annayaki
annayaki

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!