Слабосоленая семга
- Простой рецепт солений
- Время приготовления: 3420 мин
- Порций: 10
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, Сытный завтрак, Фуршет
Семга слабосоленая вкуснейшая закуска из рыбы. Кусочек свежей, солоноватой рыбы на тонком ломтике хлеба просто объеденье. Сегодня я расскажу рецепт, как приготовить семгу слабосоленую быстро.
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт семги с фисташковой корочкой. Должно понравиться.
Фото слабосоленой семги.
Приготовление
-
Цитрусы промойте, обсушите полотенцем и снимите с них цедру.
-
В глубокую посуду насыпьте соль, сахар, перец, молотый кориандр и цедру цитрусовых. Хорошенько все перемешайте.
-
Положите в посуду филе семги и обваляйте со всех сторон. Рыба должна полностью покрыться смесью. Накройте посуду и отправьте в холодильник на 2 дня.
-
Когда рыбка просолится, достаньте ее из холодильника и промойте под холодной водой.
-
Обсушите, порежьте тонкими полосками и подавайте к столу.
На заметку
Слабосоленая семга в домашних условиях готовится просто и быстро. Еще один ее плюс: если вы приготовите рыбу дома, вы всегда сами можете регулировать степень просолки и добавлять специи, которые нравятся именно вам. Чтобы рыба просолилась, нужно 2 дня, но если готовая рыба нужна уже через 5-6 часов, то перед засолкой порежьте ее тонкими слайсами, а все остальное согласно рецепту.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую семгу, запеченную с яблоками и черносливом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
- Филе семги — 1 кг
- Соль — 4 стак.
- Перец черный молотый — 1 ст.л.
- Лимон — 2 шт.
- Кориандр — 1 ст.л.
- Лайм — 2 шт.
- Апельсин — 2 шт.
- Сахар — 1 стак.
Семга под шубой
Салат Под шубой
Комментарии к рецепту
Bespalko_90, ты сама их придумала рецепт слабосоленой семги?
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на слабосоленую семгу, если бы не доверяла рецептам bespalko_90 на все 100%.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото слабосоленой семги очень аппетитно выглядит!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень хороший вариант слабосоленой семги. Вкусно!
Пробовала приготовить семгу под шубой, подскажите что-нибудь попроще...
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Прикольно, но сложновато для меня(
Сало
Соления