Соленая горбуша с луком
- Несложный рецепт солений
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Авторская
Если вы хотите порадовать близких великолепной холодной закуской, засолите рыбу. Для этого подойдет практически любая красная рыба: форель, семга, нерка. Но мы с вами обратим внимание на горбушу. Уж очень она вкусна в соленом виде.
Кстати, на вкус такая рыбка получится ничуть не хуже семги. Она будет совсем не сухая, а напротив, нежная и сочная. Весь секрет в луке!
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт скумбрии соленой. Должно понравиться.
Фото соленой горбуши с луком.
Приготовление
-
Разделывайте рыбу, когда она еще до конца не разморозилась. Выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Очистите рыбу от пленок и костей. У вас должно получиться две половинки филе.
-
Посыпьте их сахаром и солью. Соедините половинки и оставьте филе на два часа при комнатной температуре, а затем отправьте на 8 часов в холодильник.
-
Затем нарежьте рыбу кусочками. Выложите в блюдо слоями, чередуя с кольцами лука. Полейте столовым уксусом и подсолнечным маслом без запаха. Отправьте в холодильник на сутки.
На заметку
Подавайте с мелко измельченным укропом. Он великолепно гармонирует с рыбой. Такая аппетитная закуска может храниться в холодильнике около двух недель. Если вы будете соблюдать пропорции и время выдержки, тогда получится очень вкусно. Попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горбушу холодного копчения. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- Горбуша 1 кг
- Соль 0,5 стак.
- Сахар 2 ст.л.
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Лук 4 шт.
- Уксус 2 ст.л.
Комментарии к рецепту
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Сделала соленую горбушу с луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо!
соленая горбуша с луком теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Получилось отменно!
Дивонина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Рецепт соленой горбуши с луком очень вкусный. Так же часто готовлю соленую скумбрию.
Дивонина!
Спасибо огромное за новенький рецептик соленой горбуши с луком!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень люблю соленую горбушу с луком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо Дивонина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.