Соленая горбуша с луком

Рецепт от Дивонина Инка

Если вы хотите порадовать близких великолепной холодной закуской, засолите рыбу. Для этого подойдет практически любая красная рыба: форель, семга, нерка. Но мы с вами обратим внимание на горбушу. Уж очень она вкусна в соленом виде.

Кстати, на вкус такая рыбка получится ничуть не хуже семги. Она будет совсем не сухая, а напротив, нежная и сочная. Весь секрет в луке!

Любите готовить соления? Попробуйте рецепт скумбрии соленой. Должно понравиться.

Рецепт соленой горбуши с луком

Фото соленой горбуши с луком.

Приготовление

  1. Разделывайте рыбу, когда она еще до конца не разморозилась. Выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Очистите рыбу от пленок и костей. У вас должно получиться две половинки филе.

  2. Посыпьте их сахаром и солью. Соедините половинки и оставьте филе на два часа при комнатной температуре, а затем отправьте на 8 часов в холодильник.

  3. Затем нарежьте рыбу кусочками. Выложите в блюдо слоями, чередуя с кольцами лука. Полейте столовым уксусом и подсолнечным маслом без запаха. Отправьте в холодильник на сутки.

На заметку

Подавайте с мелко измельченным укропом. Он великолепно гармонирует с рыбой. Такая аппетитная закуска может храниться в холодильнике около двух недель. Если вы будете соблюдать пропорции и время выдержки, тогда получится очень вкусно. Попробуйте!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горбушу холодного копчения. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на пять порций

  • Горбуша 1 кг
  • Соль 0,5 стак.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло 0,5 стак.
  • Лук 4 шт.
  • Уксус 2 ст.л.

Видео приготовления соленой селедки

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nedare1988
nedare1988

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Германовна Людмила
Германовна Людмила

Сделала соленую горбушу с луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ilalyo1993
ilalyo1993

Спасибо!
соленая горбуша с луком теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Ненашева Алена
Ненашева Алена

Получилось отменно!
Дивонина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Лана Счастливая
Лана Счастливая

Рецепт соленой горбуши с луком очень вкусный. Так же часто готовлю соленую скумбрию.

anyuta83
anyuta83

Дивонина!
Спасибо огромное за новенький рецептик соленой горбуши с луком!!!

idintast
idintast

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

esedi
esedi

Очень люблю соленую горбушу с луком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Михалкович Алена
Михалкович Алена

Спасибо Дивонина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.