Варенье из ранеток на зиму

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 220 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, К чаю, Полезно и вкусно

Фото варенья из ранеток на зиму.

Приготовление

1. Ранетки перебираем, тщательно моем, удаляем хвостики и вырезаем подпорченные места.

2. Режем яблоки на небольшие кусочки.

   

3. Чтобы варенье получилось сладким (а ранетки сами по себе достаточно кислые), нужно приготовить сироп из сахара. В двух стаканах горячей воды размешиваем половину сахара, добавляем пакетик ванильного сахара и кипятим в кастрюльке, пока сахар не растворится. После этого в готовый сахарный сироп высыпаем нарезанные ранетки, оставляем минут на двадцать-тридцать, чтобы яблочки впитали сахар, а потом возвращаем кастрюльку обратно на плиту и варим.

   

4. Доводить до кипения не обязательно: как только варенье начнет закипать, снимаем с огня и даем настояться в течение минут пятнадцати. А затем снова возвращаем варенье на плиту, на этот раз - доводим до кипения и выключаем огонь. Не забудьте снять пенку, как при варке любого варенья. Готовое варенье из ранеток сначала остужаем до комнатной температуры, а уже потом разливаем по баночкам для консервации и закатываем на зиму. Можно хранить варенье в течение всей зимы, а можно и сразу употреблять - полностью готово оно будет уже на следующий день после варки.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму  • Варенье на зиму 

Ингредиенты на десять порций

• Ранетки 1,5 кг
• Сахар (Можно уменьшить количество сахара, чтобы варенье не было слишком сладким) 1,5 кг
• Ванильный сахар 1 упак.