Печеночные гренки

• Простой рецепт гренков
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 6
• Калорий: 184 ккал
• Кухня: Авторская

Фото печеночных гренков.

Приготовление

1. Печеночные оладьи знакомы многим и уже успели полюбиться своим уникальным вкусом, а вот печеночные гренки, которые готовятся даже проще, чем оладьи, умеют готовить не многие. В их приготовлении нет ничего сложного - гренки обжариваются за 5-10 минут, причем буквально все 30 штук! Хотя и съедаются они также за считанные минуты. Из таких обжаренных блинчиков можно создавать печеночные башни, если их обмазывать майонезом или какой-то начинкой.

2. Давайте попробуем их приготовить вместе из подручных продуктов.

3. Куриную печень в рецепте можно заменить на свиную или говяжью, но тогда субпродукты придется замочить на полчаса в молоке, дабы убрать горький привкус.

4. Поместите печень в емкость с высокими бортиками и вбейте туда же куриные яйца. Посолите.

   

5. Пюрируйте всю массу с помощью блендера. Получается коричневое жидкое пюре.

   

6. Откройте упаковку с вафельными коржами и каждый коржик обмакните в печеночную массу.

   

7. На сковороде раскалите часть растительного масла и опустите в него печеночные коржи. Обжаривайте на каждой стороне по 1 минуте. Следите за гренками - по необходимости убавьте огонь до минимального, так как они очень быстро прожариваются!

   

8. Доставая готовые печеночные гренки, выложите их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир, а затем подавайте к столу.

   

9. Приятного!

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц 

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная печень - 300 г
• Вафельные коржи - 30 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Соль - 3 щепотки