Печеночные гренки

Рецепт от sofiya72

Один из рецептов печеночных оладьев. Блюдо может быть как закуской, так и полноценным вторым блюдом, если подать их с гарниром.

Любите готовить гренки? Попробуйте рецепт гренков с крапивой. Должно понравиться.

Рецепт печеночных гренков

Фото печеночных гренков.

Приготовление

  1. Печеночные оладьи знакомы многим и уже успели полюбиться своим уникальным вкусом, а вот печеночные гренки, которые готовятся даже проще, чем оладьи, умеют готовить не многие. В их приготовлении нет ничего сложного - гренки обжариваются за 5-10 минут, причем буквально все 30 штук! Хотя и съедаются они также за считанные минуты. Из таких обжаренных блинчиков можно создавать печеночные башни, если их обмазывать майонезом или какой-то начинкой.

  2. Давайте попробуем их приготовить вместе из подручных продуктов.

  3. Куриную печень в рецепте можно заменить на свиную или говяжью, но тогда субпродукты придется замочить на полчаса в молоке, дабы убрать горький привкус.

  4. Поместите печень в емкость с высокими бортиками и вбейте туда же куриные яйца. Посолите.

    печеночные гренки. Шаг 4
  5. Пюрируйте всю массу с помощью блендера. Получается коричневое жидкое пюре.

    печеночные гренки. Шаг 5
  6. Откройте упаковку с вафельными коржами и каждый коржик обмакните в печеночную массу.

    печеночные гренки. Шаг 6
  7. На сковороде раскалите часть растительного масла и опустите в него печеночные коржи. Обжаривайте на каждой стороне по 1 минуте. Следите за гренками - по необходимости убавьте огонь до минимального, так как они очень быстро прожариваются!

    печеночные гренки. Шаг 7
  8. Доставая готовые печеночные гренки, выложите их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир, а затем подавайте к столу.

    печеночные гренки. Шаг 8
  9. Приятного!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гренки с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц 

Ингредиенты на шесть порций

  • Куриная печень - 300 г
  • Вафельные коржи - 30 шт.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 50 мл
  • Соль - 3 щепотки

Видео приготовления гренков из батона

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
olga98
olga98

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

zina85
zina85

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

oroungoro
oroungoro

Sofiya72, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Диана Емелина
Диана Емелина

Вчера был день печеночных гренков.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Лыченкова Вика
Лыченкова Вика

Очень вкусно! Люблю печеночные гренки!

Диана Емелина
Диана Емелина

Печеночные гренки - очень вкусно, продукты сочетаемые

ofitit
ofitit

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

alla92
alla92

Рецепт печеночных гренков бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и сербские гренки.

Антипцева Ира
Антипцева Ира

Спасибо, sofiya72, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!