Кабачковые сэндвичи с начинкой из куриного филе

• Простой рецепт сэндвичей
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 8
• Калорий: 283 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На природу, На ужин, На обед

Фото кабачковых сэндвичей с начинкой из куриного филе.

Приготовление

1. На крупной терке натираем 2-3 кабачка и 1 морковь, добавляем нарезанный лук, зелень, выдавленный зубчик чеснока, 2 яйца, муку, соль и перец, перемешиваем массу и даем немного постоять, чтоб кабачки пустили сок, затем еще раз перемешиваем.

2. На сковороде на растительном масле жарим оладушки. Должно получиться четное количество - подрассчитайте.

   

3. Половину кабачковых оладий выкладываем на противень, выстланный пергаментом.

   

4. Куриное филе очень тонко нарезаем, отбиваем, солим, перчим, посыпаем приправами, формируем небольшие медальоны.

   

5. На оладьи кладем немного натертого сыра.

   

6. Затем куриные медальоны.

   

7. Затем кружочек томата.

   

8. Снова немного сыра.

   

9. Накрываем вторыми оладушками.

   

10. Выпекаем в разогретой духовке минут 10. Когда курица в серединке уже станет белой, посыпаем наши сендвичи, снова, тертым сыром и запекаем до румяной корочки.

    

11. Подавать такие сендвичи нужно со сметано-чесночным соусом, причем, они вкусные и в горячем и в холодном виде! Попробуйте!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Закуски из курицы  • Закуска из кабачков 

Ингредиенты на восемь порций

• кабачки 2-3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 2 шт.
• мука 3 ст.л.
• чеснок 1 зуб
• сыр 100 г
• куриное филе 100-150 г
• помидоры 1-2 шт.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• приправа (любая любимая, у меня - итальянские травы)