Помадка для куличей

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 15 мин
• Время подготовки: 1 мин
• Порций: 4
• Калорий: 242 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото помадки для куличей.

Приготовление

1. Насыпать сахар в кастрюльку, залить водой. Довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая.

2. Когда сахарная масса начнет сильно бурлить (много пузырьков), начнем делать пробы на мягкий шарик:

3. В чашку с холодной водой капнуть капельку сахарного сиропа.

4. Если капля не растеклась и из нее можно пальцами скатать мягкий шарик, сироп готов.

5. Снять сироп с огня, добавить лимонную кислоту, перемешать. Остудить.

6. Взбивать сироп миксером, пока не побелеет и не начнет комковаться.

7. Для цвета можно добавить пищевой краситель (я добавила капельку вишневого сиропа).

8. Нанести теплую глазурь на куличи.

Ингредиенты на четыре порции

• 1 стак. сахара
• 1/2 стак. воды
• 1/3 ч.л. лимонной кислоты.