Мастика из маршмеллоу

• Простой рецепт зефира
• Время приготовления: 8 ч 30 мин
• Время подготовки: 29 мин
• Порций: 10
• Калорий: 439 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мастики из маршмеллоу.

Приготовление

1. Выложите сливочное масло на блюдце и отложите.

2. Выложите зефирные конфеты в большую пластиковую миску, поставьте в микроволновку и включите на 30 секунд -1 минуту. Конфеты вздуются и начнут плавиться. Аккуратно добавьте воду, ваниль и пищевой краситель, если собрались делать цветную мастику. Размешайте смесь до однородного состояния.

3. Медленно начинайте вводить сахарную пудру, по 1 стакану за раз, отложите 1 стакан пудры для раскатывания. У вас получится липкая густая масса.

4. Тщательно смажьте руки размягченным сливочным маслом и начинайте месить. В процессе работы мастика будет становиться более эластичной и податливой. Выложите массу на поверхность, посыпанную 1 стаканом сахарной пудры и 2 ст. л. крахмала. Продолжайте месить на столе 5-10 минут, пока масса не перестанет быть липкой.

5. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите на ночь в холодильник. Перед использованием дайте мастике прогреться до комнатной температуры и раскатайте на поверхности, присыпанной сахарной пудрой.

Ингредиенты на десять порций

• 50 г сливочного масла
• 400 г зефирных конфет маршмеллоу
• 4 ст.л. воды
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара (по желанию)
• 850 г сахарной пудры (6 стак.), просеять
• 2 ст.л. крахмала