Гарнир из кабачков с помидорами

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 2
• Калорий: 27 ккал
• Кухня: Авторская

Фото гарнира из кабачков с помидорами.

Приготовление

1. на 100грамм - 24.4 ккал. Б/Ж/У - 0.68/0.26/4.77

2. Ингредиенты: Кабачки - 3 шт Перец болгарский - 2 шт Помидор - 3 шт Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 3 г Укроп - 10 г Соль, перец - по вкусу

3. Приготовление: Все овощи надо хорошо помыть и очистить от кожуры. Кабачки можно не чистить. Резать их надо вдоль и немного по диагонали, чтобы вышли большие овальные ломтики. Раскладываем кабачки в один слой на противень, подстелив пергаментную бумагу. Лук надо нарезать кольцами или полукругами. Сковороду поставить на огонь и налить немного масла. Первым обжариваем лук. Перец режется меленькими кубиками и отправляется к луку, когда тот уже будет золотистого цвета. Помидоры надо измельчить при помощи блендера в однородную пасту или сок. Томат выливается в сковороду тогда, когда перец тоже обжарится. Теперь все нужно посолить и присыпать измельченным чесноком. Как только томат закипит, заправку можно выключать и оставлять под крышкой, пока не будут готовы кабачки. Кабачки запекаются около 30 минут. По готовности мы их извлекаем и укладываем на тарелку. Сверху наливается томатная заправка. А потом снова кладутся кабачки и опять заливаются томатом. Это будет удобно делать в судочке или форме с высокими краями. Теперь можно все потрусить укропом и подавать на стол.

4. Приятного аппетита!

Ингредиенты на две порции

• Кабачки 3 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 г
• Укроп 10 г
• Соль по вкусу