Котлеты из запеченной трески с петрушкой и лимоном

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 135 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлет из запеченной трески с петрушкой и лимоном.

Приготовление

1. Треску кладем в форму для запекания, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, до готовности.

2. Охладжаем и разминаем мякоть вилкой.

   

3. Добавляем нарубленную зелень, горчицу, соус, яйца, лимонный сок, хлебные крошки, соль и перец.

   

4. Перемешиваем фарш.

   

5. Формируем небольшие круглые котлетки (размер может быть на ваше усмотрение).

   

6. На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем котлеты до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.

   

7. Подаем с рисом или картофельным пюре, сервируем долькой лимона.

   

8. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• филе трески или сайды 700-800 г
• оливковое масло 2 ст.л.
• небольшие яйца (или 1 крупное) 2 шт.
• белые хлебные крошки 6 ст.л.
• нарезанный зеленый лук 4 ст.л.
• нарубленная петрушка 3 ст.л.
• горчица 2 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• несколько капель острого соуса (например, табаско)
• соль и молотый черный перец по вкусу