Деревенская курица по-французски
- Простой рецепт мяса по-французски
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 169 ккал
- Рецепт французской кухни
Я долгое время довольно скептически относилась к куриным грудкам - как ни крути, а мясо в них весьма сухое и постное. Со временем и с опытом отношение поменялось в лучшую сторону - теперь и я сама, и мой переборчивый муж с удовольствием едим блюда из куриного филе. Один из любимых рецептов из этой части курицы я предлагаю вам сегодня. Попробуйте - и не пожалеете ;)
Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт мяса по-французски. Должно понравиться.
Фото деревенской курицы по-французски.
Приготовление
-
Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками толщиной по 5 мм. Обжариваем их на растительном масле, помешивая, в течение 12-15 минут, пока из сковороды не испарится вся жидкость.
-
Каждую филешку разрезаем на 3-4 части вдоль. Если кусочки получаются неодинаковой толщины - накрываем из пищевой пленкой и аккуратно отбиваем до толщины 3 мм.
-
Обваливаем кусочки курицы в смеси муки, соли, перца и половины эстрагона. Обжариваем в течение 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на блюдо и сохраняем теплыми.
-
К соку, который остался в сковороде после жарки грудок, добавляем грибы, вино, бульон и оставшийся эстрагон. Доводим смесь до кипения и кипятим в течение 1 минуты.
-
Кусочки курицы поливаем грибным соусом и украшаем зеленью.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свинину по-французски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
Основа
- филе куриных грудок 750 г
- грибы 450 г
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 3 ст.л.
- куриный бульон 225 мл
- сухое белое вино 60 мл
- сушеный эстрагон (или 2 ст.л. нарубленного свежего) 1 ч.л.
- соль и черный перец по вкусу
Картофель по-французски
Мясо по-французски
Комментарии к рецепту
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сделала по вашему рецепту деревенскую курицу по-французски, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Vita73, сделала сегодня деревенскую курицу по-французски.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Сейчас буду готовить деревенскую курицу по-французски по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Деревенскую курицу по-французски я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить картошку по-французски.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо vita73
Спасибо!!!
деревенская курица по-французски СУПЕР!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать деревенскую курицу по-французски строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Картошка по-французски
Мясо по-французски