Куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе

Рецепт от varya88

Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт острых куриных крылышек в азиатском соусе. Должно понравиться.

Рецепт куриных конвертов с апельсином в грейпфрутовом соусе

Фото куриных конвертов с апельсином в грейпфрутовом соусе.

Приготовление

  1. Для этого буйства красок нам понадобятся:

  2. -куриное филе 500гр

  3. -апельсин- 1шт

  4. -грейпфрут 1шт

  5. -сливочное масло

  6. -зеленый лук на украшение

  7. -кардамон (или розмарин) -1чл.

  8. -апельсиновый сок -50-100гр

  9. -крахмал 1чл.

  10. -сахар 1чл.

  11. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 12
  12. -мясо промыть, и разрезать филе вдоль по толщине надвое.

  13. -накрываем каждый кусок филе пленкой и отбиваем поварской тяпкой или деревянным молотком.

  14. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 15
  15. -апельсин вымоем и теркой или зестером снимем цедру

  16. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 17
  17. -Апельсин чистим и режем на крупные кружки.

  18. -Грейпфрут (или, если делаете апельсиновый сокс- то апельсин) чистим от кожуры и удаляем пленки. Это муторно, но что поделаешь;). Дольки режем на кубик.

  19. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 20
  20. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 21
  21. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 22
  22. -Филе солим, перчим, кладем на филе апельсин и заворачиваем. Для пущей прочности обвяжем ниткой.

  23. -кардамон смешаем с мукой и обваляем в ней конверты.

  24. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 25
  25. -Разогреем сливочное масло в сковороде и обжариваем конверты до золотистого цвета. Когда цвет будет достигнут, убавить огонь и, накрыв крышкой, потомить еще минут 5-10.

  26. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 27
  27. -пока томится, приготовим соус. Опять упомяну, что классический вариант здесь -апельсиновый, (грейпфрутовый больше для фанатов). Мякоть грейпфрута протрем через сито и нальем в сотейник. Добавим цедру. Уместным будет добавить еще немного апельсинового сока. Отдельно смешать 3стл воды с 1чл. муки и добавить в соус.

  28. поставить на среднй огонь. Прибавить сахар. Готовить до загустения.

  29. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 30
  30. -Готово, пожалуй. Соус должен получиться густым, мегоароматным и ярким

  31. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 32
  32. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 33
  33. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 34
  34. куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе. Шаг 35
  35. Засим все. позвольте откланяться.

  36. Для Вас у плиты стоял Брахман из Одессы.........................,

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные грудки с майонезом в панировке из кукурузных хлопьев. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • 500г куриного филе
  • 1 апельсин
  • 1 грейпфрут
  • сливочное масло
  • зеленый лук
  • 1 ч.л. кардамона
  • 50-100г апельсинового сока
  • 1 ч.л. крахмала
  • 1 ч.л. сахара

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ofyer1971
ofyer1971

Огромное спасибо!

Настенок Скалкина
Настенок Скалкина

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

nadezhda87
nadezhda87

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе

getur
getur

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ksyusha85
ksyusha85

Отличный рецепт, спасибо огромное

eserof
eserof

Готовила по рецепту сочных куриных ножек. Очень вкусно.

Лера Радюк
Лера Радюк

Как же всё у тебя аппетитно!!!

pashkina_90
pashkina_90

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

oroungoro
oroungoro

Varya88, очень удачный рецепт, делаю второй раз.