Запеченная тыква с сыром

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 8
• Калорий: 76 ккал
• Кухня: Авторская

Фото запеченной тыквы с сыром.

Приготовление

1. Ингредиенты

2. Морковку натереть на крупной терке.

   

3. Сыр натереть на терке, разделить на 3 части, 2/3 смешиваем с овощами, а 1/3 используем для получения сырной корочки.

   

4. Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавку

   

5. Тыкву очистить и порезать на небольшие ломтики, 1/4 часть отложить на верхний слой.

   

6. Керамическую емкость для запекания смазать растительным маслом и смешать в ней овощи с сыром.

   

7. На верх уложить ломтики тыквы. Отправить запекаться в духовку. Запекать тыкву при температуре 200 градусов. Я люблю мягкие, пропаренные овощи, поэтому закрываю сковородку листом фольги. Для получения сочной, мягкой запеканки у меня уходит 1,5 часа.

   

8. Практически готовую тыкву посыпаем оставшимся сыром и ставим под гриль на 5-7 минут.

   

9. Ароматную, тыквенную запеканку покрытую аппетитной корочкой достаем из духовки.

   

10. Даем остыть, делим на порции и раскладываем по тарелкам.

    

Ингредиенты на восемь порций

• Тыква - 2 кг
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 500 г
• Чеснок - 5 зубч
• Твёрдый сыр - 200 г
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 4 ст.л.