Стейки из свинины с луковым соусом

Рецепт от acouc1978
  • Простой рецепт стейка
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 551 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На ужин, 23 февраля

Предлагаю вам вкусные а-ля стейки из свинины с луковым соусом. Собственно собиралась готовить стейки, но поспешила и нарезала мясо тоньше чем нужно, поэтому и назвать блюдо стейками не могу. Но мясо получилось мягкое и вкусное не смотря на мою ошибку.

Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейков из тунца по-маррокански. Должно понравиться.

Рецепт стейков из свинины с луковым соусом

Фото стейков из свинины с луковым соусом.

Приготовление

  1. Мясо я нарезала толщиной около 1 см. Посыпать мясо молотым перцем.

  2. Для маринада смешать коньяк, бальзамик и соевый соус.

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 2
  3. Свинину выложить в маринад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1.5 часа. Затем мясо подержать еще 30 минут при комнатной температуре.

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 3
  4. Нарезать кубиками лук. Разогреть в сковороде 3 ст. л. подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого оттенка.

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 4
  5. Очень аккуратно к луку влить 3 ст. л.коньяка, выпарить алкоголь и добавить воду и соль. Проварить 3 минуты. Затем соус снять с огня и добавить 1 ст. л. сливочного масла.

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 5
  6. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Стейки промокнуть от маринада и выложить в сковороду. Обжарить 3 минуты прижимая мясо лопаткой с двух сторон, чтоб оно не выворачивалось (поэтому нужно нарезать толще чем у меня).

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 6
  7. Затем мясо перевернуть и обжарить его также с другой стороны.

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 7
  8. Из сковороды мясо выложить в небольшую емкость, прикрыть и дать отдохнуть 3-5 минут. Затем можно подавать и нарезать. Полить мясо соусом. Приятного аппетита!

    стейки из свинины с луковым соусом. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейки на ребрышках по-американски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

  • Свинина вырезка 550 г
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Коньяк (3 с т.л.в соус, 2 ст.л.в маринад) 5 ст.л.
  • Бальзамический уксус 1-2 ч.л.
  • Масло сливочное 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное 5 ст.л.
  • Вода 100 мл
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль, перец (по вкусу)

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ася Першина
Ася Першина

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

alalatr
alalatr

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо acouc1978 за рецепт!!!

gosteva_75
gosteva_75

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

kristina97
kristina97

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

dederat
dederat

Я еще не готовила жареные стейки акулы. Вкуснятина необычная.

oficera
oficera

Когда в первый раз попробовала стейки из свинины с луковым соусом, мне не понравилось.

susotr
susotr

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Софья Хахулина
Софья Хахулина

Очень хороший и вкусный рецепт стейков из свинины с луковым соусом, оценили и полюбили, спасибо!