Гречка с баклажаном и морковкой

• Простой рецепт гречневой
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 192 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото гречки с баклажаном и морковкой.

Приготовление

1. Баклажан разрезать вдоль.

2. Нарезать на кубики.

   

3. Обжарить с небольшим количеством масла.

   

4. Морковку нашинковать тонкими слайсами.

   

5. Высыпать к баклажанчикам.

   

6. Далее к овощам бросила горошек замороженный.

   

7. Подержать на огне, помешивая до полуготовности.

   

8. Гречку отварить заранее и перенести к овощам.

   

9. Подержать на огне все вместе.

   

10. Нашинковать тонко лук.

    

11. Смешать масло и лимонный сок.

    

12. Добавить специи.

    

13. Высыпать в состав лук. Оставить промариноваться на пару минут или больше.

    

14. К теплым овощам перенести маринованный лук.

    

15. Все перемешать.

    

16. Перенести горкой на блюдо.

    

17. Сверху посыпать обжаренными семечками.

    

18. Осталось попробовать на ужин или в качестве салата, тогда можно охладить.

    

Рецепт из коллекции: • Вкусная каша 

Ингредиенты на две порции

• гречневая крупа - 5 ст.л.
• баклажаны - 280 г
• морковь - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• горошек зеленый замороженный - 1 горсть
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• укроп сушеный - 2 щепотки
• тмин - 2 щепотки
• зира - 1 щепотка
• паприка сладкая - ½ ч.л.
• чесночный порошок - ½ ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
• семечки - 1 горсть