Канонического рецепта приготовления гурьевской каши не существует, как раз в этом ее особенная прелесть. Блюдо собирательный образ сладкой русской кулинарии, и по-разному трактуется поварами. Кто-то добавляет орехи и свежие ягоды, кто-то использует всевозможные консервированные фрукты и сахарную пудру, а для аромата палочку ванили и ром. Неизменна лишь манная крупа. Я предлагаю адаптированный рецепт для современной вечно занятой женщины для домашней готовки.
Любите готовить манную? Попробуйте рецепт каши гурьевской. Должно понравиться.
Фото гурьевской каши с цукатами.
Приступим к приготовлению каши.
Варим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу ТМ Националь смешать с сахаром, всыпать смесь тонкой струйкой в молоко. Варить примерно 5 6 минут при постоянном помешивании.
Орехи слегка прокалить на сухой сковородке. Нарезать при необходимости. Крупные кусочки цукатов нарезать. У меня разноцветная смесь цукатов (манго, ананас, папайа, дыня, банан, красный изюм) подходящего размера.
Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты.
Аккуратно отделить белки яиц от желтков, взбить в крепкую пену.
Добавить в кашу сначала желтки.
А затем аккуратно помешивая, вмешать белки.
Выложить готовую смесь в смазанные маслом порционные формы, слегка присыпать сахаром.
Запекать в разогретой до 180 С духовке до образования румяной корочки. Вот такая красота!
К готовой каше можно предложить соус из кураги. Предварительно подготовленную курагу залить кипятком, прогреть до нужной мягкости абрикосов на огне.
Измельчить в блендере, добавив сахар, лимонный сок. Густоту можно регулировать отваром от кураги. В этот соус можно добавить 1 столовую ложку орехового ликера (только для взрослых!).
Каша готова! Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гурьевскую кашу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Лучшая каша
Рецепты манной
фрукты по вкусу — 300 г • сахар — 150 г • вода — 50 мл • орехи — 200 г • сливки — 2000 мл • ваниль • крупа манная — 70 г • сахар тростниковый — 25 г...
Рецепты манной
После латышского десерта хочу предложить вам отведать альтернативный десерт старинной русской кухни! Все слышали про такое замечательное блюдо, но не все готовили. Вот и я, спасибо конкурсу, решила восполнить...
Рецепты манной
Молоко 1 стак. • Манная крупа 50 г • Сахар 0,5 ч.л. • Сливочное масло 10 г • Цукаты 20 г...
Манная
Перед вами - простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она - очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак - каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы!...
Манная
300г манной крупы • сахар 100-120г • молоко 0,5 ст • 600 мл жирных сливок 30% • 100г разных орехов, минимум 3 вида - грецкий, кедровый, фундук • изюм, инжир, клубника - по 100-150г либо густое варенье,...
Манная
Ничего оригинального в этом рецепте- обычная детская манная каша. Я готовлю ее достаточно жидкой. Попробуйте....
Манная
Комментарии к рецепту
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Большое спасибо!!!
У Олеся очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я приготовила гурьевскую кашу с цукатами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А гурьевскую кашу с цукатами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю гурьевскую кашу с цукатами.
А какие-то принципиальные отличия от манной каши recipecloud.ru/kashi/mannaya/mannaya-kasha?
Когда в первый раз попробовала гурьевскую кашу с цукатами, мне не понравилось.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Олеся спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Манная