Перловка в духовке в горшочке с мясом говядины

• Простой рецепт перловой
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 10
• Калорий: 104 ккал
• Кухня: Авторская

Фото перловки в духовке в горшочке с мясом говядины.

Приготовление

1. Необходимые ингредиенты

2. Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

   

3. Лук мелко режем

   

4. Морковь нарезаем соломкой

   

5. Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

   

6. Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

   

7. Затем морковь

   

8. Перемешиваем

   

9. Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

   

10. Затем добавляем томатный сок или разведенную водой томатную пасту

    

11. Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

    

12. Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

    

13. В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

    

14. Еще немного солим, перемешиваем

    

15. Заливаем водой

    

16. Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

    

17. Через указанное время перловка с мясом готова!

    

18. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Рецепты в духовке  • Каши в горшочке  • Каши с мясом  • Каша в духовке 

Ингредиенты на десять порций

• Перловка - 400 г
• Говядина - 500 г
• Лук репчатый - 150 г
• Морковь - 150 г
• Томатный сок - 100 мл
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 4 зубч
• Вода - 1.2 л
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу