Кисель из красной смородины

• Простой рецепт киселя
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 5
• Калорий: 143 ккал
• Рецепт белорусской кухни
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Пост

Фото киселя из красной смородины.

Приготовление

1. Красную смородину перебрать, очистить от веточек и листьев. Ягоды промыть, обсушить и растереть с сахаром до пюреобразной консистенции. Это можно сделать в блендере, комбайне или вручную с помощью картофелемялки.

2. Переложить смородиновую массу в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Помешивая, довести настой из красной смородины до закипания и проварить в течение 3 минут.

3. Затем процедить содержимое кастрюли через марлю, сложенную в три слоя в отдельную кастрюлю. Добавить в смородиновый напиток корицу и размешать. Крахмал всыпать в небольшую емкость, залить холодной водой и размешать до растворения сухого остатка.

4. Поставить кастрюлю со смородиновым напитком на огонь, сразу же влить крахмальную жидкость (при этом непрерывно помешивать содержимое кастрюли). Довести кисель из красной смородины до закипания и снять кастрюлю с плиты.

5. Остудить готовый смородиновый кисель до комнатной температуры, перелить в подходящую емкость, закрыть и отправить в холодильник. Домашний кисель из красной смородины перед подачей должен полностью остыть и охладиться.

6. Охлажденный кисель из смородины можно подавать в качестве самостоятельного напитка, а также поливать им каши, десерты и выпечку. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Вкусные напитки 

Ингредиенты на пять порций

• 1 л чистой воды (+ 70 мл для крахмала)
• 175 г красной смородины
• 150 г сахара
• 3 ст.л. картофельного крахмала без горки
• 1 ч.л. молотой корицы