Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт праздничного салата оливье. Должно понравиться.
Накануне приготовить ланспик. Кости вымыть, сложить в кастрюлю, налить воду так, чтобы она их только прикрывала. Довести до кипения. Снять пену. Добавить обжаренные на сухой сковороде овощи. Уменьшить огонь и варить 5 ч. Вынуть кости и овощи, бульон процедить. Вернуть на огонь и отварить в нем куриные грудки, 20 мин Грудки вынуть, бульон еще раз процедить. Перелить бульон в плоское блюдо слоем 1-1,5 см и поставить застывать.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Соленые огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Оливки нарезать кружками. Каперсы измельчить. Горячий картофель очистить и нарезать кубиками.
Смешать картофель с солеными огурцами, каперсами и оливками, добавить 4 ст. л. майонеза, накрыть и дать остыть.
Свежие огурцы, очистить от кожицы. Нарезать куриное филе и огурцы кубиками, добавить к картофелю, перемешать.
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить. Разрезать каждое пополам. Вынуть желтки.
Застывшее желе нарезать кубиками и уложить в чашечки из белков. Салат выложить в салатницу. Сверху залить еще 2-3 ст. л. майонеза. Украсить яйцами с желе и раковыми шейками.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат оливье с икрой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие салаты
Оливье
Всем знаком многими любимый салат Оливье. Его часто готовят по поводам и без. Знакомый вкус ассоциируется с Новым годом, а простые ингредиенты всегда доступны. Но я предложу что-то новое....
Оливье
Это настоящий французский рецепт салата Оливье конца 19 века, который получил такое название в честь своего создателя - знаменитого шеф-повара Люсьена Оливье....
Оливье
Салат Новогодний оливье еще один вариант салата, без которого не обходится ни один новогодний стол....
Оливье
Соль 1 щепотка • Майонез 200 г • Огурцы маринованные 3 шт. • Огурец свежий 2 шт. • Яйца куриные 5 шт. • Картофель 5 Клубней • Куриное филе 350 г...
Салат Оливье с индейкой
Оливье
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Давно хочу попробовать сделать салатик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Вот это да! Какой красивый рецептик салатика! А вкусный и простой!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Рецепт отличный!
делаю оливье регулярно.
Попробуйте приготовить оливье, там все по шагам расписано.
Скорее бы попробовать)
Салат столичный оливье
Оливье