Салат цезарь с курицей
- Простой рецепт салата цезарь
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 505 ккал
- Кухня: Авторская
Кто сказал, что Цезарь можно есть только в ресторане? Он легко готовится дома. Главное, сделать вкусную заправку - это фактически домашний майонез с добавлением чеснока и анчоусов.
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь с курицей и адыгейским сыром. Должно понравиться.
Фото салата цезарь с курицей.
Приготовление
-
Натрите куриное филе солью иперцем, сварите на пару, 20мин Остудите инарежьте тонкими ломтиками.
-
Для заправки разбейте яйцо встакан погружного блендера, добавьте раздавленный иочищенный чеснок, анчоусы, уксус, дижонскую горчицу, соль, сахар, перец и100мл масла. Взбейте до однородности. Долейте оставшееся масло, взбейте вгустую эмульсию. Попробуйте, при необходимости приправьте еще солью, сахаром, уксусом или горчицей.
-
Для сухариков взбейте блендером до однородности масло ичеснок, посолите. Нарвите хлеб на удобные для еды небольшие кусочки. Полейте маслом, хорошенько перемешайте изапеките при 200С, примерно 5мин Хлеб недолжен быть пересушен.
-
Для салата половину пармезана нарежьте ножом для чистки овощей крупными лепестками. Остальной сыр натрите на мелкой терке.
-
Нарвите листья романо руками, удаляя слишком твердые игорчащие основания листьев. Кусочки листьев должны быть довольно крупными, но удобными для еды.
-
Смешайте листья романо спарой ложек соуса итертым пармезаном, разложите потарелкам. Выложите курицу на листья, посыпьте сухариками илепестками пармезана. Остальной соус подайте отдельно.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь классический с курицей и горчичной заправкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Салаты с курицей
Ингредиенты на четыре порции
- #2 средних филе куриной грудки
- 200 г пармезана
- 1 большой кочан салата романо
- соль, свежемолотый черный перец
Для заправки
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 6-8 филе анчоуса
- по 1,5 ст. л дижонской горчицы и белого винного уксуса
- по 1 ч.л. вустерского соуса, соли и белого перца
- 250 мл растительного рафинированного масла
Для сухариков
- 100 мл растительного масла
- 1 небольшая чиабатта
- 2 зубчика чеснока, соль
Салат цезарь с курицей и гренками
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Да салат цезарь с курицей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать салат цезарь с курицей постоянно.
Saruenoul, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Первый раз делала салат цезарь с курицей.
получилось то, что нужно!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Хороший сайт, зайду еще.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
А меня удивил рецепт салата цезарь с курицей на гриле. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Saruenoul, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Салат Цезарь с курицей и грибами
Салат Цезарь