Салат цезарь с майонезом
- Простой рецепт салата цезарь
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 292 ккал
- Рецепт американской кухни
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но все-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с майонезом уже давно перестал быть чем-то из ряда вон выходящим!
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт американского цезаря с майонезом и анчоусами. Должно понравиться.
Фото салата цезарь с майонезом.
Приготовление
-
С батона срезать корочку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кусочками. уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку - на 7-10 минут, до зарумянивания.
-
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.
-
Пармезан натереть на терке.
-
Выдавить сок из половинки лимона.
-
Отделить желтки от белков.
-
Приготовить домашний майонез. Для этого желтки комнатной (!) температуры растереть венчиком с солью, перцем и горчицей. Добавить 0,5 столовой ложки лимонного сока. Взбить. Постепенно, по капле, не прекращая взбивать, ввести половину масла. Добавить оставшийся лимонный сок и масло. Взбивать до получения гладкой, однородной массы.
-
Листья салата заправить майонезом и перемешать. Выложить крутоны, полить несколькими ложками майонеза. Посыпать тертым пармезаном и подать салат на стол, пока сухарики еще не впитали соус и остаются хрустящими. Приятного аппетита!
На заметку
В нашей стране к этому соусу особое отношение - его любят такой искренней и преданной любовью, что даже французам, наверное, и не снилась. При этом майонеза - настоящего майонеза! - у нас, к сожалению, не производят. А если бы и производили, то стоил бы он очень немало. А приготовить этот соус в домашних условиях совсем не накладно - понадобятся всего лишь стакан масла, яйцо, половинка лимона и немного горчицы. И сам процесс занимает от силы 5-10 минут - в магазин за суррогатным майонезом в пакетиках дольше бежать придется:). А вкус... Это даже сравнивать невозможно. Так что рекомендую вам рецепт салата "Цезарь" с майонезом именно домашнего приготовления - не пожалеете! ;)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь классический. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Салаты на праздничный стол
Ингредиенты на три порции
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Масло оливковое — 1 стак.
- Горчица — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Салат Цезарь простой
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Martutel!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Делаю салат цезарь с майонезом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Рецепт салата цезарь с майонезом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и салат новый цезарь.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Martutel, я всегда доверяю твоим рецептам!
Салат Новый Цезарь
Салат Цезарь