Салат цезарь с морепродуктами
- Простой рецепт салата цезарь
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Рецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный - вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо!
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь классический. Должно понравиться.
Фото салата цезарь с морепродуктами.
Приготовление
-
Морепродукты приготовить любым способом - отварить или пожарить. В последнем случае не забудьте выложить их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. А еще лучше - готовьте на гриле!
-
С батона срезать корку. Если хлеб свежий, нарвите мякоть на кусочки. Вчерашний батон лучше нарезать. Уложите кусочки хлеба на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку на 7-10 минут, пока они не станут золотистыми.
-
Салат вымыть, порвать руками и положить обсыхать на полотенце.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Пармезан натереть на терке.
-
Отделить желтки от белков. Если у вас нет уверенности в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане.
-
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус или 1 анчоус, растереть. Взбить с желтками, а потом, не прекращая взбивать, постепенно ввести оливковое масло. Готовый соус должен быть слегка желтоватым, по консистенции жиже майонеза.
-
Салатные листья заправить соусом, перемешать. Выложить на них морепродукты и крутоны, сбрызнуть остатками соуса и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить половинками помидоров. Приятного аппетита!
На заметку
На самом деле, я расскажу вам не просто, как приготовить салат "Цезарь" с морепродуктами, а объясню технологию приготовления сразу нескольких блюд. Морепродуктов существует множество и только из доступных можно на каждый день недели придумать вариант "Цезаря" - с креветками, кальмарами, осьминогом, мидиями и т. д. и т. п. А можно смешать их вместе - в магазинах продаются миксы из морепродуктов, просто созданные для салатов! В общем, вариантов тут много. И еще - такой "Цезарь" может быть почти диетическим, если вы отварите тех же креветок. Но их также можно пожарить, запечь, протушить в белом вине... Опять-таки - масса разных вариантов! Ищите свой любимый ;)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь настоящий. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Салаты на праздничный стол
Ингредиенты на четыре порции
- Морепродукты — 400 г
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Батон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Вустерский соус или анчоусы — 1 ч.л. (опционально)
- Лимон — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Салат Цезарь простой
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Сделала по вашему рецепту салат цезарь с морепродуктами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Добавлен новый рецепт салата нового цезарь.
Кульно
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибочки за вкусняшку
Отлично, салат цезарь с морепродуктами — супер, понравилось всем!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Уже второй раз салат цезарь с морепродуктами делаю.
Просто восхитительно.
Салат Новый Цезарь
Салат Цезарь