Салат розарий
- Простой рецепт винегрета
- Время приготовления: 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 85 ккал
- Кухня: Авторская
На сегодняшний день винегрет является универсальным блюдом, которое помогает сохранить здоровье на долгие годы каждому человеку. Продукты в нем подобраны так, что не только придают блюду прекрасные вкусовые качества, но и дополняют друг друга по составу витаминов и микрокомпонентов. Винегрет рекомендуется постоянно употреблять в пищу тем, кто хочет избавиться от лишнего веса и нормализовать обмен веществ, улучшить кровообращение и работу пищеварительной системы. По сравнению с привычным нам винегретом в Розарии я вареные овощи натерла на терке, а также картофель заменила на запеченные в духовке грибы. При желании для дополнительной полезности овощи вместо варки тоже можно запечь в духовке. Розарий можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, без гарнира и мяса. Он отлично подходит для завтрака, так как дает возможность настроить систему пищеварения на правильный режим работы. Кроме этого, этим блюдом можно утолить голод перед сном, не опасаясь набрать лишний вес. Салат подходит постящимся и тем, кто соблюдает диету.
Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт салата шопского. Должно понравиться.
Фото салата розарий.
Приготовление
-
Все овощи отварить в кожуре (она поможет сохранить полезные свойства продуктов) в слегка подсоленной воде, свеклу отдельно от моркови (еще лучше запечь в духовке). Остудить и очистить.
-
Луковицу очистить, порезать и обжарить на сковороде до прозрачности.
-
Шампиньоны помыть, порезать, добавить к луку, перемешать и запечь в духовке до готовности. Немного посолить, поперчить.
-
Натереть 1 свеклу на крупной терке, выложить в салатник. Посолить (с учетом соли на весь салат, а также того, что мы варили овощи в подсоленной воде и грибы тоже посолили). Соль лучше добавлять до масла, чтобы она хорошо растворилась. Если хотите, чтобы все ингредиенты салата сохранили свой цвет - тогда сразу добавить в свеклу растительное масло и перемешать.
-
Затем добавить натертую на крупной терке морковь.
-
Затем грибы с луком. Все перемешать.
-
Только после этого добавить квашеную капусту, чтобы кислота, которая содержится в ее соке, не смогла проникнуть в овощи, разрушив входящие в их состав полезные микроэлементы.
-
Всыпать горошек. Все перемешать.
-
Из вареной свеклы вырезать розочки. Поверьте, даже если вы не обладаете талантом карвингиста (как, например, я) - у вас все равно получатся симпатичные розочки разной степени раскрытия. Для этого нужно снимать ножом длинный слой по кругу, как будто чистите картошку. Затем эту стружку свернуть в трубочку - получится розочка.
-
Таким же образом сделать розочки из моркови.
-
Украсить салат розами из свеклы и моркови, листьями петрушки и перьями зеленого лука.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной салат. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Салаты на скорую руку
Ингредиенты на одна порция
- свекла - 1 шт.
- капуста квашеная - 100 г
- соль - 1
- масло растительное - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- петрушка - по вкусу
Салат из зеленой фасоли и черри с винегретом из шалота
Винегрет
Комментарии к рецепту
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Бесподобный рецепт салата розарий!!!
Все получилось, спасибо, София!!!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Посмотрите рецепт салата из помидоров и козьего сыра с базиликовым винегретом recipecloud.ru/salaty/vinegret/salat-iz-pomidorov-i-kozyego-syra-s-bazilikovym-vinegretom, не пожалеете.
Делала салат розарий один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
София, аппетитно - чудо!
Впервые делала салат розарий.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
София, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжа
Винегрет