Салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет
- Простой рецепт винегрета
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 135 ккал
- Рецепт французской кухни
- Повод: Ужин, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд.
Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд.
Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата!
А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности.
Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт винегрета с грибами. Должно понравиться.
Фото салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет.
Приготовление
-
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем. **Для соуса можно брать большее количество масла и уксуса и хранить готовый соус в холодильнике. Главное - соблюсти пропорции 3 части масла, 1 часть уксуса.
-
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде (или жарим до готовности, если оно сырое). Я брала цыпленка конфи собственного приготовления, вы можете просто обжарить филе.
-
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую винегрет с манго. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Новогодние салаты • Салаты на день рождения • Праздничные салаты • Салаты с фасолью
Ингредиенты на две порции
- фасоль спаржевая 150 г
- картофель отварной в мундире 3 шт.
- мясо куриное 80 г
- лук красный салатный по вкусу
- масло оливковое 60 мл
- уксус винный белый 20 мл
- горчица дижонская 2 ч.л.
- зубок чеснока 1 шт
Винегрет с горбушей
Винегрет
Комментарии к рецепту
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет
Салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Женя спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Женя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет!!!
Буду делать 3-й раз!
Хотела приготовить уже сегодня recipecloud.ru/salaty/vinegret/vinegret-so-shprotami и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет.
Женя, спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Винегрет овощной
Винегрет