Салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет
- Простой рецепт винегрета
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 441 ккал
- Рецепт домашней кухни
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд. Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд. Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата! А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности.
Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт винегрета с грибами. Должно понравиться.
Фото салата из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет.
Приготовление
-
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. (я обычно отмеряю рюмочкой, 3 масла+ 1 уксуса) Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем.
-
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде, (я использовала цыпленка конфи, которого готовила заранее, рецепт приготовления Утка конфи) или жарим до готовности, если оно сырое.
-
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую винегрет с манго. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Салат с картошкой • Салаты с фасолью
Ингредиенты на две порции
- Куриное филе 50 г
- Картофель 80 г
- Лук красный ½ шт.
- Фасоль зеленая стручковая 150 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 80 мл
- Уксус винный 30 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Петрушка 3 г
Винегрет с сельдью
Винегрет
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Приготовила мужу салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет к домашнему празднику.
Лиман, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в салате из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет. Посмотрите еще винегрет с тюлькой, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Готовится элементарно)
Я делала салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет по рецепту Лиман, мне понравилось.
Даже брату, который салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет не любит,понравилось!
Винегрет с тюлькой
Винегрет