Сырный суп с куриным филе
- Простой рецепт сырного супа
- Время приготовления: 35 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
Сырный суп с куриным филе - нехитрое домашнее блюдо. Если разобраться, то это самый обычный суп, но с изюминкой, ведь благодаря сыру даже самое простое блюдо можно превратить в изысканное кушанье.
Выбираем основной ингредиент
Разнообразие сыров в наше время просто огромен, и это позволяет творить на кухне: пробовать и сочетать самые разные вкусы в одном блюде и в результате находить свой идеальный рецепт.
Практически все рецепты предполагают использование плавленых и сливочных сыров, но такие сыры как моцарелла, адыгейский, пармезан или дорблю превратят ваш суп в поистине французское, ароматное и пикантное блюдо. Пармезаном, например, принято посыпать суп уже в тарелке. Итальянцы обожают супы с макаронами и к ним традиционно подают тертый пармезан или Grana Padano, его более дешевый аналог. Прежде чем приступать к смелым и отчаянным экспериментам, лучше всего приготовить совсем небольшую пробную порцию с новым ингредиентом. Особенно если вы решили использовать сыр с ярко выраженным вкусом и ароматом. Иногда, чтобы попробовать новое сочетание продуктов, я готовлю блюдо по классическому рецепту, а потом отделяю небольшую часть в отдельную посуду. Там и творю свои опыты:)
С чем подать
К сырному супу можно приготовить багет с сыром, румяные тосты с сыром или закуской из плавленого сыра, или смазать обыкновенный ароматный хлеб изысканной творожной закуской с зеленью и чесноком. Да и просто гренки будут очень кстати.
Сырный суп с куриным филе - это блюдо которое особенно хорошо свежим, после повторного подогрева оно теряет часть своего вкуса, да и аромат становится менее выраженным. Поэтому очень рекомендую готовить его небольшими порциями, что называется на один раз. Это действительно тот суп который лучше не готовить на неделю вперед.
Любите готовить сырный суп? Попробуйте рецепт сырного супа. Должно понравиться.
Фото сырного супа с куриным филе.
Приготовление
-
Сначала нужно приготовить бульон. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и перец горошком. Ставим на огонь и доводим до кипения. После чего в кипящую воду помещаем куриное филе и отвариваем в течение 20 минут.
-
Тем временем готовим остальные ингредиенты для супа. Нарезаем мелко лук и отправляем его обжариваться до прозрачности.
-
Морковь трем на мелкой терке и отправляем к луку на сковородку.
-
Лук с морковью обжариваем минуты 3-4 до готовности и отставляем в сторону.
-
Нарезаем картофель кубиками или дольками, так как вы обычно его режете для супа.
-
Нарезаем кубиками или натираем на терке сыр.
-
Достаем куриное филе из бульона и если бульон светлый, то мы его не процеживаем. Если же бульон с накипью, то его следует процедить. Затем помещаем в бульон картофель и ставим отвариваться практически до готовности. Курицу тем временем нарезаем или растягиваем на волокна. Время приготовления картофеля зависит от сорта и от размера кубиков.
-
Когда картофель будет практически готов, добавляем в суп нарезанную курицу и обжаренные лук с морковью. Даем покипеть до готовности картофеля.
-
В самом конце добавляем в суп нарезанную зелень и сыр. Размешиваем до полного растворения сыра и тут же снимаем с огня.
-
Сырные супы подают сразу же. Только так вы почувствуете все сырные нотки и его пикантность.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую балтийский сырный суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Красивые рецепты • Куриный суп • Сырный суп
Ингредиенты на восемь порций
- Картофель 5-6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Куриное филе 300 г
- Плавленый сыр 270 г
- Черный перец горошком 4-5 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Черный перец молотый 0,5 ч.л.
- Ароматные травы 0,5 ч.л.
- Петрушка 3 веточки
Сырный суп с овощами
Сырный суп
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
А я готовлю сырный суп с куриным филе в первый раз.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила сырный суп с овощами, мужу очень понравилось.
Первый раз приготовила сырный суп с куриным филе!
inga70-СУПЕР!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать сырный суп с куриным филе на её день рождения:)))
inga70, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сырный суп Шустрик
Сырный суп