Сырный суп со свининой

• Простой рецепт сырного супа
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 7
• Калорий: 292 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сырного супа со свининой.

Приготовление

1. 1. Заливаем филе водой, по желанию добавим лавровый лист и специи.

2. 2. Грибы заливаем кипятком, и пусть постоят полчаса. Когда бульон закипел, снимаем пену, добавляем картошку, порезанную брусочками, и убавляем огонь до минимума.

   

3. 3. Тем временем обжарим на растительном масле сначала морковку, а потом и лук. Морковь должна стать золотистой, а лук - прозрачным.

   

4. 4. Когда и мясо, и картошка уже практически готовы, отправим в бульон зажарку со сковороды, измельченные запаренные грибы, а также капусту, разделенную на соцветия. Как закипит, добавим тертый сыр.

   

5. 5. После того, как добавили сыр, надо варить суп, постоянно помешивая, чтобы сыр разошелся, а не склеился и не упал на дно. Минут пять мешаем, потом еще 20 минут пусть суп настоится - и все, его можно подавать!

   

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Суп из свинины  • Сырный суп 

Ингредиенты на семь порций

• Филе свинины — 300 г (нежирное)
• Сыр плавленый — 200 г
• Грибы сушеные — 30 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Цветная капуста — 1 шт. (головка средних размеров)
• Специи — По вкусу