Конвертики из творожного теста

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 402 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото конвертиков из творожного теста.

Приготовление

1. Разминаем вилкой прямо в миске творог, добавляем 1 яйцо и белок второго (желток оставляем для обмазки), соль, ванилин, 2-3 ст. ложки сахара. Натираем на крупной терке сливочное масло.

2. Перемешиваем, засыпаем бОльшую часть просеянной муки, разрыхлитель. Замешиваем тесто, выкладываем на остаток муки на столе, немного мнем руками. Тесто перестало липнуть - формуем шар, в накрытой миске на 30-40 минут ставим в холодное место.

   

3. Масло в тесте снова застыло на холоде, тесто легко раскатывается. Толщину мы делаем не больше 5 мм. Вырезаем тонким стаканом кружки.

   

4. Половинку каждого посыпаем сахаром.

   

5. Накрываем второй половинкой.

   

6. Складываем еще раз и приминаем пальцами оба острых края.

   

7. Теста у нас вроде немного - но таких печенюшек набирается как раз на целый противень. Взбиваем вилкой оставленный желток, добавив к нему ложку-полторы молока. Смазываем печенье.

   

8. При температуре в духовке 180-190 выпекаем печенье 25-30 минут. Когда верх и низ подрумянились, а палочка, которую мы воткнули в печенье, выходит сухой - печенье готово.

   

Ингредиенты на шесть порций

• 200 г творога любой жирности
• 200 г муки
• 2 яйца
• 120 г сливочного масла
• 4-6 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• щепотка ванилина или ванильный сахар
• щепотка мелкой соли