Корнуэльская выпечка

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 6
• Калорий: 378 ккал
• Рецепт английской кухни
• Повод: На обед, Для детей, На обед, На праздничный стол

Фото корнуэльской выпечки.

Приготовление

1. 1. Масло и жир порезать кубиками и оставить на полчаса. Положить масло и жир в большую миску, добавить муку. Посыпать горчицей. Смешать вместе руками. Влить 1 ст. л. воды и перемешать. Начать замешивать тесто. Замешенное тесто положить в холодильниу на 30 минут.

2. 2. Брюкву очистить ножом и мелко нарезать. Почистить картофель и мелко нарезать, мелко нарезать лук. Морковь очистить и нарезать.

   

3. 3. Сложить брюкву, морковь, картофель, петрушку, лук в миску, добавить бульон, фарш и горчицу. Добавить соль и перец. Достать тесто из холодильника и раскатать до толщины 5 мм. Вырезать круг из теста с помощью блюдца. У Вас должно получится 6 таких кругов. В каждый из кругов положить начинку. Разогреть духовку до 180 градусов. Разбить яйцо, смешать желток и белок вместе. Смазать края круга яйцом. Склеить края.

   

4. 4. Смазать бока теста яйцом. Поставить пирожки в духовку на 55 минут. Подать пирожки на стол.

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• муки — 220 г
• сливочного масла — 55 г
• жира — 55 г
• сухой горчицы — 1/2 ч.л.
• воды — 2 ст.л.
• говяжьего фарша — 170 г
• картофеля — 1 шт.
• лука — 1 шт.
• брюквы — 115 г
• моркови — 1 шт.
• петрушки — 2 ч.л.
• говяжьего бульона — 120 мл
• горчицы — 1/2 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• Соль и Перец — - По вкусу