Миндальное печенье с безе

Рецепт от anendi
  • Простой рецепт печенья
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 36
  • Калорий: 346 ккал
  • Кухня: Авторская

Это старинный немецкий рецепт, очень популярный в Германии. Легкое и вкусное миндальное печенье, покрытое глазурью с ароматом лимона и корицы. Чтобы приготовить Цимштерн (или Звездочки с корицей), выпекайте в формочках в виде звезд. Если нет формочек, сделайте просто круглое печенье, выкладывая белковую массу на противень ложкой.

Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт печенья водолазики. Должно понравиться.

Рецепт миндального печенья с безе

Фото миндального печенья с безе.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 170 C. Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой противни для выпечки, или выложите их пергаментом.

  2. В большой миске взбейте белки в мягкую пену. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать, пока белки не превратятся в крепкую пену, это займет примерно 5 минут. Отложите около 8 ст. л. белков. К оставшемуся безе добавьте лимонную цедру и корицу и молотый миндаль, осторожно перемешивая до получения однородной массы.

  3. Выложите горки ложкой на подготовленные противни. Каждое печенье украсьте сверху горкой поменьше из отложенных белков.

  4. Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой духовке, пока печенье не подрумянится. Достаньте с противней и дайте остыть на решетке.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печенье хрустики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Красивые рецепты  • Вкусное печенье 

Ингредиенты на тридцать шесть порций

  • 300 г молотого миндаля
  • 3 яичных белка, комнатной температуры
  • 1 стак. сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 3/4 ч.л. молотой корицы

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
koulida
koulida

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе миндальное печенье с безе в коллекцию рецептов.

margarita78
margarita78

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

oleelonge1970
oleelonge1970

Я приготовила миндальное печенье с безе для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А миндальное печенье с безе не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Анька Парушева
Анька Парушева

Anendi, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

isoris2003
isoris2003

Миндальное печенье с безе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Чапарова Ярина
Чапарова Ярина

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

kristina75
kristina75

Буду очень рада, если кому рецепт лимонного печенья пригодится.

ademoscie
ademoscie

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

yoreritor1996
yoreritor1996

Приготовила вкусно

dana79
dana79

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю миндальное печенье с безе уже полгода, все супер!