Печенье из творога и сметаны

Рецепт от Лиза Димина

Печенье из творога и сметаны получится таким нежным, рассыпчатым и ароматным, что исчезнет быстрее, чем успеет остыть. Рецепт этого печенья будут у вас спрашивать все те, кто его попробует.

Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт желейного печенья. Должно понравиться.

Рецепт печенья из творога и сметаны

Фото печенья из творога и сметаны.

Приготовление

  1. Около 25 гр сливочного масла соединить с творогом и сметаной. Оставить смесь в тепле на 10-15 минут, чтобы масло таяло мягким, а затем тщательно растереть массу вилкой. Сыр натереть на терке.

  2. Муку просеять вместе с солью через сито и размешать. Оставшееся сливочное масло мелко порезать или натереть на крупной терке в мучную смесь. Хорошенько растереть мучную смесь в крошку. Добавить тертый сыр и еще раз растереть.

  3. Подмешать к мучной крошке сметанно-творожную смесь и вымесить однородное тесто до гладкости. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа. Желательно оставить тесто в холодильнике на 4 или даже 6 часов.

  4. Спустя указанное время застелить противень пергаментной бумагой, духовку разогреть до 200С, стол или другую рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто на присыпанную поверхность мукой и раскатать его в пласт около 0,5 см толщиной.

  5. Разрезать пласт теста из творога и сметаны на 5-6 равных частей и сложить их стопкой на противень. Раскатать стопку кусков теста в тонкий пласт теста примерно 5 мм толщиной. Разрезать пласт небольшими квадратами и отправить противень в разогретую духовку.

  6. Выпекать печенье из творога и сметаны до румяности примерно 10-15 минут. Вынуть противень, оставить на 15-20 минут остывать. Сырное слоеное печенье становится вкуснее, когда остывает. Приятного чаепития!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печенье с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Творожное печенье  • Печенье на сметане 

Ингредиенты на шесть порций

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г сметаны
  • 5 ст.л. муки
  • 30 г творога
  • щепотка соли

Комментарии к рецепту

4 / 5
Роза Фисун
Роза Фисун

Прекрасный рецепт печенье из творога и сметаны!
Лучше делать печенье из творога и сметаны строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

zina
zina

Круто

kurs_82
kurs_82

Приготовила печенье из творога и сметаны на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

galya
galya

Лиза, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

violetta
violetta

Я приготовила сегодня печенье из творога и сметаны, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Лиза!

Анастасия Колосарь
Анастасия Колосарь

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт печенья из творога и сметаны мой любимый!!!

yoreritor1996
yoreritor1996

Лиза, рецепт замечательный, спасибо!