Пирожные с начинкой из суфле и ягодами

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 50 мин
• Время подготовки: 25 мин
• Порций: 12
• Калорий: 332 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожных с начинкой из суфле и ягодами.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 С. Выложить бумагой для выпечки форму размером 23 на 33 см (или около того).

2. Отделить белки от желтков. Взбить 5 желтков с сахаром. В отдельной миске (лопасти миксера помойте и обсушите), взбить белки в мягкую белую пену. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в желтки. Осторожно вмешать туда же взбитые белки.

3. Равномерно распределить тесто по форме. Печь в разогретой духовке 15 минут.

4. В это время развести растворимый мусс с молоком и сахаром (можно положить поменьше сахара, по вкусу). Добавить в мусс сметану. Распределить поверх основы, как только вынете ее из духовки. Выловите из сиропа ягодки крыжовника и распределите поверх начинки. Снова поставить в духовку на 10 минут.

5. После того как все остынет, покрыть глазурью для тортов и дать постоять перед тем, как разрезать.

Ингредиенты на двенадцать порций

• 5 яиц
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 2 ч.ложки разрыхлителя
• 2 пакетика фруктового мусса в порошке (см. прим. ниже)
• 750 мл молока
• 150 г сахара
• 600 г сметаны
• 1 баночка жидкого варенья из крыжовника (целыми ягодками)
• 1 пакетик глазури для тортов (типа Dr Oetker)