Пицца со сквошем и капустой кале

• Простой рецепт пиццы
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 244 ккал
• Рецепт американской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото пиццы со сквошем и капустой кале.

Приготовление

1. 1. Сквош очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Нарезать красный лук дольками. Мелко нарезать капусту кале. Поместить камень для пиццы на нижнюю стойку духовки и разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой части шар. Отложить тесто в сторону на 10-30 минут. Выложить сквош и лук на большой противень, обильно посыпать солью и черным перцем, полить 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать, перемешивая 1 раз в середине приготовления, пока овощи не станут мягкими и не потемнеют, около 30 минут.

2. 2. Нагреть оставшуюся столовой ложки оливкового масла с измельченным чесноком в большой сковороде. Добавить капусту кале и щепотку соли. Жарить, постоянно помешивая, пока капуста не поникнет, около 2 минут. Снять с огня. Выложить одну половинку теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто и слегка растянуть его в стороны. Выложить тесто на камень для пиццы, выстеленный пергаментной бумагой. Сверху выложить половину запеченного сквоша с луком, половину капусты кале и сыра Моцарелла.

   

3. 3. Выпекать 8-10 минут, пока корочка не потемнеет по краям, а сыр не расплавится. Выложить пиццу на решетку и дать остыть 5 минут перед подачей на стол. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Вкусная пицца 

Ингредиенты на шесть порций

• замороженное тесто для двух пицц — По вкусу (диаметром 30 см)
• оливкового масла — 1 1/2 ст.л.
• соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
• средний сквош — 1 шт.
• небольших красный лук — 2 шт.
• чеснока — 2 шт.
• сыра Моцарелла — 240 г