Сырники с соусом из кумкватов
- Несложный рецепт сырников
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Авторская
Обычно сырники подают со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком. А соус из кумкватов поначалу воспринимается как экзотика - но недолго, очень уж он ароматный, красивый и замечательно сочетается с творогом. А к хорошему, как известно, быстро привыкаешь. Немаловажно, что соус этот можно сделать заранее.
Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт сырников витаминных с соусом. Должно понравиться.
Фото сырников с соусом из кумкватов.
Приготовление
-
Для соуса нарежьте кумкваты кружками. Налейте в кастрюлю 250 мл холодной воды, положите сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального и добавьте кумкваты и корицу. Готовьте, пока кумкваты не станут почти прозрачными, а сироп будет напоминать варенье, 20-30 мин Остудите до комнатной температуры и, по желанию, поставьте в холодильник до подачи.
-
Для сырников разотрите в миске творог (можете протереть его через сито), добавьте просеянную муку с разрыхлителем, яйца, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешайте.
-
Получившееся тесто скатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в цилиндр диаметром около 5 см, нарежьте поперек на равные кусочки толщиной 1,5-2 см.
-
Растопите на небольшом огне масло в сковороде с толстым дном. Обмакните сырники в муку, стряхните лишнюю и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, по 3-4 мин с каждой стороны (перевернув сырники, накройте сковороду крышкой). Подавайте горячими с холодным соусом.
На заметку
Резать тесто для сырников удобнее всего тонким острым ножом, перед каждым разрезом обмакивая нож в кипяток и не вытирая лезвие.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- 500 г жирного творога
- 1/2 стак. муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 30 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль
- 400 г кумкватов
- 2/3 стак. сахарной пудры
- 1 палочка корицы
Яблочные сырники
Сырники
Комментарии к рецепту
Спасибо, очень понравилось оформление сырников с соусом из кумкватов!
Bershanskaya_96…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сырники с соусом из кумкватов на его работу, чтобы всем похвастаться.
А реально это кто-нибудь готовил?
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Надо попробовать
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Забрала в закладки сырники с клубничным соусом с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Сырники с соусом из кумкватов - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт сырников с соусом из кумкватов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Сырники с изюмом
Сырники